• Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2019
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Ca Del Bosco Lombardei Franciacorta

Ca Del Bosco

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2019

Weißwein extra brut

Am meisten ausgezeichnet
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Ca Del Bosco Lombardei Franciacorta
€58,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2020
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 65% Chardonnay, 29% Pinot Nero, 6% Pinot Bianco
Reifung Durchschnittliche Reifezeit 48 Monate. Der Vintage Collection Extra Brut ist das Ergebnis eines geschickten Verschnitts von 26 Grundweinen aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, die dem Endprodukt ein besonderes Profil verleihen, reichhaltig und komplex. Der höhere Anteil an Pinot Noir verleiht ihm Kraft und Noblesse, die durch eine lange Flaschenreifung noch verstärkt werden. Die Degorgierung erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff nach einem einzigartigen, von Ca' del Bosco erfundenen und patentierten System.
Andere Jahre 2020
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Beschreibung

Kraft. Ein Franciacorta, der die Kraft des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay und des Pinot Blanc verbindet. Nur eine niedrige Dosierung kann das Potenzial dieses Weins voll zur Geltung bringen und sorgt dafür, dass er mit der Zeit sehr reichhaltig und komplex wird. Ein Crescendo von Aromen, die überraschen werden.

Auszeichnungen

  • 2019

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Ca Del Bosco
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1968
  • Oenologe: Stefano Capelli
  • Flaschen produziert: 1.100.000
  • Hektar: 252
Ca' del Bosco ist die Hauptstütze der Franciacorta Region. Die Weinkellerei Ca' del Bosco wurde Mitte der 1960er Jahre von Annamaria Clementi Zanella gegründet, die ein bescheidenes Haus gleichen Namens in Erbusco kaufte, das mit Weinbergen und Wald ausgestattet war. Es war jedoch sein Sohn, Maurizio Zanella, der mit der Weinproduktion begann und es schaffte, die Eigenschaften des Bodens zu verbessern und das kleine Haus in eine der produktivsten Weinkellereien Italiens zu verwandeln. Diese Kellerei zeichnet sich durch die Herstellung des berühmten Schaumweins Ca' del Bosco aus, der sich durch seine elegante und doch starke Persönlichkeit auszeichnet, die durch intensive, saftige Aromen und einen vollen Geschmack gekennzeichnet ist. Heute ist Ca' del Bosco ein etablierter Betrieb, der zahlreiche Marken herstellt, darunter Stillweine, sowohl rot als auch weiß, und Franciacorta, für den Xtrawine einen Ehrenplatz reserviert hat. Sie können aus Flaschen der besten Jahrgänge von 2008 mit einer Reifekapazität von 15 bis 25 Jahren wählen, die alle Ihre Gerichte verfeinern werden: von Pasta über Fisch und Schalentiere bis hin zum Dessert, die fruchtigen Noten werden Ihren Gaumen mit jedem Schluck berauschen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Ca Del Bosco

Name Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2019
Typ Weißwein extra brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 65% Chardonnay, 29% Pinot Nero, 6% Pinot Bianco
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Ca Del Bosco
Herkunft 17 Chardonnay-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 28 Jahren, gelegen in den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca und Passirano. 7 Pinot-Nero-Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 29 Jahren in den Gemeinden Erbusco und Passirano. 2 Pinot Bianco-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 29 Jahren in der Gemeinde Passirano
Weinbereitung Die Weine der Franciacorta Vintage Collection sind das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Trauben und einer geschickten , die unter voller Beachtung der Ca' del Bosco-Methode erfolgt. Die Trauben werden frisch von Hand in kleinen Kisten geerntet, sortiert und gekühlt. Jede Traube wird von fachkundigen Augen und Händen ausgewählt, um dann von exklusiven "Traubenbädern" zu profitieren. Ein spezielles System wäscht und spült die Trauben in drei Wannen und einem Trocknungstunnel. Nach der Kelterung unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in kleinen Eichenfässern. Um ein Maximum an aromatischer Komplexität und Ausdruckskraft zu erreichen, ohne dabei an Eleganz zu verlieren, dauert die Fassreifung nur 5 Monate. Ein Paar fliegende Tanks ermöglicht es, den Wein durch die Schwerkraft von den kleinen Fässern in die Reifetanks zu leiten. Nach 7 Monaten ab der Ernte wird die Cuvée hergestellt.
Reifung Durchschnittliche Reifezeit 48 Monate. Der Vintage Collection Extra Brut ist das Ergebnis eines geschickten Verschnitts von 26 Grundweinen aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, die dem Endprodukt ein besonderes Profil verleihen, reichhaltig und komplex. Der höhere Anteil an Pinot Noir verleiht ihm Kraft und Noblesse, die durch eine lange Flaschenreifung noch verstärkt werden. Die Degorgierung erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff nach einem einzigartigen, von Ca' del Bosco erfundenen und patentierten System.
Gesamtsäure 6.0 gr/L
PH-Wert 3.06
Allergene Enthält Sulfite