{"product_id":"buisson-charles-bourgogne-chardonnay-hautes-coutures-2023","title":"Buisson Charles Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures von Buisson-Charles ist ein stiller Weißwein, der den Charakter des Burgunds mit Eleganz interpretiert. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e gewonnen, entfaltet er ein mineralisches Bouquet, bereichert durch Noten von Apfel, Birne und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Textur\u003c\/strong\u003e, die perfekt von einer \u003cstrong\u003evibrierenden Säure\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird, welche die Frische unterstreicht. Der Abgang ist klar und trocken, zeichnet sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Note\u003c\/strong\u003e und einen leichten Hauch von Menthol aus und macht ihn ideal zur Begleitung von Krustentieren, zartem Fisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus drei Parzellen in der \u003cstrong\u003eCôte d’Or\u003c\/strong\u003e, verteilt auf die berühmten Gemeinden Meursault und Puligny-Montrachet. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die besonders reich an Kieselsteinen sind, ein wesentliches Element, das dem Wein Spannung und geschmackliche Definition verleiht. Die Reben werden nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und mit hoher Pflanzdichte angebaut, um den natürlichen Wettbewerb zwischen den Pflanzen zu fördern. Eine strenge Weinbergsbewirtschaftung ermöglicht es, die Erträge bewusst zu begrenzen und so eine höhere aromatische Konzentration in den Beeren zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben bereits im Weinberg sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung gärt und reift der Most in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus dem Tronçais-Wald; der Einsatz eines minimalen Anteils an neuem Holz sorgt dafür, dass der Sortencharakter nicht überdeckt wird. Im Weinkeller wird bewusst auf invasive önologische Eingriffe wie Chaptalisation oder Säuerung verzichtet. Der Wein wird schließlich \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e und Schönung abgefüllt, um die Reinheit und die komplexe Natur des Ausgangsmaterials zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay Hautes Coutures\u003c\/strong\u003e stammt aus renommierten Parzellen zwischen Meursault und Puligny-Montrachet und spiegelt den kalkhaltigen Boden des Burgunds wider. Das Domaine Buisson-Charles bewirtschaftet biologisch und begrenzt die Erträge, um die Konzentration der Trauben zu erhöhen. Die Handlese geht einer schonenden Vinifikation mit \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Tronçais voraus. Abgefüllt ohne \u003cstrong\u003ejegliche Filtration\u003c\/strong\u003e bietet er einen reinen, lebendigen und terroirverbundenen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buisson-Charles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46485763096747,"sku":"61321","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buisson-charles-bourgogne-chardonnay-hautes-coutures-2023_61321_1_3a9fee9a-d469-414c-8e51-ec976f07414f.webp?v=1783622153","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/buisson-charles-bourgogne-chardonnay-hautes-coutures-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}