{"product_id":"bibi-graetz-testamatta-rosso-2022","title":"Bibi Graetz Testamatta Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTestamatta Rosso, hergestellt von Bibi Graetz, ist ein Rotwein mit geschützter geografischer Angabe, der eine authentische Ausdrucksform der Toskana und der Rebsorte Sangiovese darstellt. Die leuchtend rubinrote Farbe führt zu einem Bouquet, in dem \u003cstrong\u003eschwarze Johannisbeere und Pflaume\u003c\/strong\u003e hervorstechen, bereichert durch feine Nuancen von Tabak, Vanille und Gewürzen. Mit einheimischen Hefen vergoren und in Eichenfässern gereift, zeichnet er sich am Gaumen durch seine fleischige Konsistenz, die \u003cstrong\u003eeleganten Tannine\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003egut integrierte Frische\u003c\/strong\u003e aus und eignet sich ideal zur Begleitung von Gerichten mit erdigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sangiovese-Trauben stammen von den Hügeln rund um Florenz sowie aus den Gebieten Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili und Siena. Die alten Reben, die als Buschreben und nach Guyot erzogen werden, wurzeln in einem \u003cstrong\u003ebodenreichen Galestro\u003c\/strong\u003e, Ton und Steinen, was dem Wein eine lebendige Säure und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur verleiht. Die \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinberge\u003c\/strong\u003e, die ständig belüftet werden, begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung. Dieses Mikroklima bewahrt die \u003cstrong\u003enatürliche Lebendigkeit\u003c\/strong\u003e der Trauben und sorgt für einen tiefgründigen und authentischen Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003edoppelten manuellen Selektion\u003c\/strong\u003e, um nur die besten Beeren zu verwenden. Nach einer sanften Pressung vergären die einzelnen Parzellen separat mit einheimischen Hefen in offenen Fässern, Edelstahltanks und konischen Gärbottichen. Während der Vinifikation werden täglich manuelle Unterstoßen durchgeführt. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz, gefolgt von der Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Jede Partie reift einzeln, bevor die \u003cstrong\u003eendgültige Cuvée\u003c\/strong\u003e zusammengestellt wird, die anschließend weiter ruht, um maximale Harmonie zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Testamatta spiegelt die kreative, fröhliche und leidenschaftliche Persönlichkeit des Produzenten Bibi Graetz wider, der als Freigeist gilt. In nur 20 Jahren Geschichte ist dieser Wein zu einem unbestrittenen Bezugspunkt der italienischen und weltweiten Önologie geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760284843,"sku":"61713","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibi-graetz-testamatta-rosso-2022_61713_1_8fdc41d9-295b-479e-9958-a37a7c312fab.webp?v=1779898839","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/bibi-graetz-testamatta-rosso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}