{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut zeichnet sich durch ein trockenes und präzises Profil aus. Entstanden aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Glera-, Perera- und Verdiso-Trauben\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtend strohgelben Farbe, bereichert durch grüne Reflexe. Das aromatische Bouquet konzentriert sich auf reife Fruchtnoten, die an Ananas, Aprikose, Pflaume und Birne erinnern, fein verwoben mit \u003cstrong\u003efloralen und mineralischen Tönen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen bietet er einen weichen und cremigen Geschmack, zeigt sich elegant und anhaltend und schließt mit einer angenehmen und charakteristischen \u003cstrong\u003eMandel-Note\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Conegliano Valdobbiadene, aus der renommierten Unterzone \u003cstrong\u003eRive di Soligo\u003c\/strong\u003e in Venetien. Die Bezeichnung Rive kennzeichnet eine Produktion, die auf die steilen Hügel dieses Gebiets beschränkt ist und große Hingabe an den \u003cstrong\u003eHügelweinbau\u003c\/strong\u003e erfordert. Biancavigna arbeitet daran, den authentischsten Ausdruck der lokalen Landschaft wiederzugeben. Die Eigenschaften des Bodens spiegeln sich direkt in der aromatischen Komplexität des Weins und in einem \u003cstrong\u003elebhaften und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung. Nach der statischen Vorklärung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, wo der Wein bis zu hundertfünfzig Tage verweilt. Diese verlängerte Reifung auf der Hefe verleiht dem Schaumwein eine raffinierte Struktur. Abschließend ruht diese Kreation von Biancavigna weitere drei Monate, um das ideale Gleichgewicht zu erreichen, das sie perfekt zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und würzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus den renommierten Rive di Soligo stammend, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e die authentische Essenz der venetischen Hügel, die seit 2004 vom Weingut BiancaVigna bewirtschaftet werden. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese, erhält der Schaumwein durch die langsame \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e mit 150 Tagen Hefelager eine außergewöhnliche aromatische Komplexität. Sein Extra Brut-Profil, elegant und lebendig, schenkt umhüllende Fruchtnoten und ein faszinierendes mandelartiges Finale: eine unbestrittene Exzellenz, ausgezeichnet mit den renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389889593515,"sku":"62155","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}