{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-ogliano-extra-brut-millesimato-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2024","description":"\u003ch3\u003eUm was für einen Wein handelt es sich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut aus dem Hause \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein aus \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in der Provinz Treviso in Venetien angebaut werden. Im Glas zeigt er eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine \u003cstrong\u003efeinste, cremige Perlage\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit einem Bouquet von grünem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und füllig, dem strengen \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e-Stil treu bleibend, mit einer hervorragenden Übereinstimmung zwischen Geschmack und Geruch. Die Herstellung erfolgt durch eine zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode, wobei die Spritzigkeit und Eleganz bewahrt werden, die zur Entdeckung seines Herkunftsgebiets einladen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Hügelgebiet von Ogliano, einer der prestigeträchtigen Unterzonen des \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eRive\u003c\/strong\u003e weist darauf hin, dass sich die Weinberge an den steilsten und am besten geeigneten Hängen des Gebiets befinden. Die Böden, geprägt durch eine ton- und kalkhaltige Zusammensetzung mit einem hohen Skelettanteil, verleihen dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden von \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e nach umweltschonenden Praktiken bewirtschaftet. Die Produktion findet in einer \u003cstrong\u003eökologisch nachhaltigen Kellerei\u003c\/strong\u003e statt, die aus recycelten Materialien erbaut wurde und mit erneuerbaren Energien betrieben wird, um die Unversehrtheit der Landschaft von Treviso zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Lese. Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer statischen Dekantierung des Mostes. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Die Schaumbildung erfolgt durch Zweitgärung im Autoklaven nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e unter Verwendung ausgewählter Hefen für einen Zeitraum von etwa vier Monaten. Anschließend reift der Wein kühl im Kontakt mit der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, was sein aromatisches Profil bereichert. Nach einer sterilen Filtration schließt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von etwa drei Monaten ab, die das Erreichen eines perfekten expressiven Gleichgewichts garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 2004 von den Brüdern Moschetta gegründete Weingut \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e liegt zwischen Conegliano und Valdobbiadene, der historischen Wiege des Prosecco. Dieser exzellente Familienbetrieb bewirtschaftet 30 Hektar Rebfläche und zeichnet sich durch seine \u003cstrong\u003eumweltfreundliche Kellerei CasaClima Wine\u003c\/strong\u003e aus, die mit erneuerbaren Energien betrieben und aus recycelten Materialien erbaut wurde. Mit einer teilweise durch Valoritalia zertifizierten biologischen Produktion hat das Unternehmen schnell die Sommeliers überzeugt und renommierte Auszeichnungen wie die \u003cstrong\u003eDrei Gläser (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e erhalten, eine Bestätigung für seine tiefe Berufung zu Qualität und Umweltschutz.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239478419627,"sku":"57217","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-ogliano-extra-brut-millesimato-2024_57217_1_8eb12bf2-3bde-43b4-8e16-21c34327e5cc.webp?v=1782314126","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-ogliano-extra-brut-millesimato-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}