{"product_id":"belisario-passerina-2025","title":"Belisario Passerina 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasserina Belisario ist ein stiller Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus den Marken, hergestellt aus Passerina-Trauben und im Edelstahltank vinifiziert. Im Glas zeigt er ein zartes Duftprofil, geprägt von \u003cstrong\u003eNoten von Pfirsich\u003c\/strong\u003e, Mango und Jasminblüten. Am Gaumen präsentiert er sich als \u003cstrong\u003eWein mit mittlerem Körper\u003c\/strong\u003e, geschätzt für seine leichte Trinkbarkeit und ausgeprägte Frische. Der Schluck bietet eine \u003cstrong\u003eangenehme Fruchtnote\u003c\/strong\u003e und ein leicht säuerliches, aber stets ausgewogenes Profil, was ihn ideal macht, um Fischgerichte, feine Pastagerichte oder weißes Fleisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen des Weinanbaugebiets Piceno, genauer gesagt aus dem Hügelland von Offida. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 180 und 250 Metern mit einer günstigen \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die Verwurzelung in \u003cstrong\u003elockeren Böden\u003c\/strong\u003e ist entscheidend, um die natürliche Frische und die sortentypische Spannung der Passerina hervorzuheben. Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt mit einem \u003cstrong\u003edoppelten Guyot-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Bearbeitung der Reihen, was das ideale vegetative Wachstum für eine perfekte Reifung der Trauben gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältig geplanten Lese, die sich nach der Überwachung von Säure und Zucker richtet. Im Weinkeller werden die Trauben einer statischen Kaltdekantation und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen. Die \u003cstrong\u003eWeißweinvergärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwanzig Tage unter Verwendung ausgewählter Hefen. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e von fünf Monaten, ein entscheidender Schritt, um die aromatische Klarheit und die Fruchtreinheit vor der Abfüllung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben dieser Passerina stammen aus dem Jahr 2002 und sind 23 Jahre alt. Ein interessantes Detail betrifft ihren Ursprung: Die Trauben werden von einer Partnerkellerei im Herzen des Weinanbaugebiets Piceno vinifiziert, wobei die Unternehmensprotokolle streng eingehalten werden. Anschließend wird der Wein direkt im Keller des Herstellers Belisario ausgebaut und abgefüllt. Der Wein wird zudem in einer besonderen, leichten Burgunderflasche in der Farbe Altlaub präsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47098922664107,"sku":"61722","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-passerina-2025_61722_1_aebc26ea-2a51-4d84-a8a6-8c46f4fc8f1b.webp?v=1779898845","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/belisario-passerina-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}