{"product_id":"banfi-alta-langa-cuvee-aurora-extra-brut-2021","title":"Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvée Aurora Alta Langa von Banfi ist ein \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e Schaumwein aus dem Piemont, der aus einer harmonischen Cuvée von Pinot Nero und Chardonnay entsteht. Im Glas besticht er durch eine brillante strohgelbe Farbe mit \u003cstrong\u003efeiner und anhaltender Perlage\u003c\/strong\u003e, während das Duftprofil frisch ist und deutliche Noten von Brotkruste, Hefe und Vanillenuancen aufweist. Am Gaumen zeigt er Fülle und Würze, getragen von einer angenehmen Frische, die den Schluck zu einem leicht bitteren Finale führt. Diese Dynamik macht ihn zu einem \u003cstrong\u003eeleganten Aperitif\u003c\/strong\u003e und zur idealen Begleitung für Austern, rohe Meeresfrüchte und Krustentiere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt in den Hügeln der Alta Langa, einem herausragenden piemontesischen Gebiet, das sich über die Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria erstreckt. In diesen Regionen sorgt das \u003cstrong\u003ekühle und luftige Klima\u003c\/strong\u003e für eine optimale Reifung der Trauben und ermöglicht es Pinot Nero und Chardonnay, ein klares aromatisches Profil zu entwickeln. Die natürliche Eignung des Gebiets verleiht dem Glas eine perfekte Balance zwischen \u003cstrong\u003eStruktur und Säure\u003c\/strong\u003e und bietet einen authentischen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e mit trockenem und klar definiertem Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sanften Pressung der Trauben wird der Most statisch geklärt. Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Die endgültige Cuvée gewinnt an Komplexität durch die Zugabe einer Auswahl von Grundweinen, die in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e gereift sind. Die Flaschengärung erfolgt nach den Regeln der Metodo Classico und erfordert eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe von mindestens 40 Monaten\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit dem traditionellen Remuage und dem \u003cstrong\u003eDegorgieren à la glace\u003c\/strong\u003e, sorgfältige Arbeitsschritte, die einen trockenen und harmonischen Schluck garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Pionier der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e in Piemont seit den frühen 1990er Jahren, zeichnet Banfi mit der berühmten Cuvée Aurora eine raffinierte Wiedergeburt der lokalen Schaumweinherstellung aus. Die 1997 entstandene Cuvée Aurora stellt die Wette von Banfi dar, die gemeinsam mit sechs weiteren Unternehmen eingegangen wurde, um die historischen Wurzeln der italienischen Schaumweinbranche im Piemont zu beanspruchen. Der Name selbst ruft die Vorstellung einer neuen Grenze hervor, einer wahren \"Aurora\" für die Herstellung von exzellentem Metodo Classico in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906232491,"sku":"61038","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-alta-langa-cuvee-aurora-extra-brut-2021_61038_1_d639d44d-653c-4de2-812b-73d910bef5af.webp?v=1776435246","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/banfi-alta-langa-cuvee-aurora-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}