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Avignonesi Toskana IGT Toscana

Avignonesi

Avignonesi Desiderio Merlot 2020

Rotwein biodynamisch still

Bio und nachhaltig

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Avignonesi Toskana IGT Toscana
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Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Reifung 20 Monate in 225-Liter-Eichenfässern (15% neu).
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Beschreibung

Desiderio war ein Stier, der vor mehr als hundert Jahren auf dem Hof Le Capezzine von Avignonesi lebte. Dieses majestätische Tier war damals der größte Stier der Toskana und trug dazu bei, die für die Bistecca Fiorentina spezifische Rasse der Chianina-Rinder zu definieren. Es war naheliegend, diesen Merlot dem geliebten Stier zu widmen, um die Herkunft des Weins zu bezeugen. Dies ist ein toskanischer Merlot vom Feinsten.

Auszeichnungen

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2020

    92

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase finden sich Noten von Minze, Kaffeepulver, Cassis und Pinienwald.

Colore

Farbe

Intensives Rot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen weichen die eleganten Tannine einem tiefen, samtigen und lang anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Avignonesi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1974
  • Oenologe: Matteo Giustiniani
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 170
Als Papst Gregorio XI 1371 den Sitz des Papstes von Avignon nach Rom verlegte, folgten ihm einige französische Familien nach Italien. Eine davon nannte sich, wahrscheinlich der Einfachheit halber, fortan "Avignonesi".

Heute verfügt das Unternehmen Avignonesi über vier Anwesen, in denen Wein hergestellt wird: Le Capezzine, I Poggetti, La Selva und La Lombarda. Zusammen verfügen sie über eine Fläche von 225 Hektar, davon 109 ha unter Reben und 3 ha Olivenhaine.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Avignonesi

Name Avignonesi Desiderio Merlot 2020
Typ Rotwein biodynamisch still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Avignonesi
Herkunft Valiano di Montepulciano (SI)
Bodenzusammensetzung Tonhaltiges Flusssediment pleistozänen Ursprungs (vor 3 Millionen bis 120.000 Jahren) in Cortona. Mäßig tiefes, lehmiges, schluffiges Sediment pliozänen Ursprungs (vor 3-5 Millionen Jahren) in Montepulciano.
Ernte Der Merlot wurde zwischen dem 8. und 14. September und der Cabernet Sauvignon am 8. Oktober geerntet.
Weinbereitung 4 Wochen temperaturkontrollierte Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahlbehältern mit einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung fand im Holz statt.
Reifung 20 Monate in 225-Liter-Eichenfässern (15% neu).
Allergene Enthält Sulfite