{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-bisseuil-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Champagne Bisseuil Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAntoine Bouvet Champagne Bisseuil Extra Brut ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eklassischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz der berühmten französischen Region verkörpert. Im Glas zeigt der Champagner eine strohgelbe Farbe, belebt von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet vereint klare Fruchtaromen mit duftigen Hefenoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen frischen, präzisen und mineralischen Charakter aus, der durch die Extra Brut Dosage betont wird. Er ist der ideale Wein zu \u003cstrong\u003eGerichten mit weißem Fisch\u003c\/strong\u003e, zarten Vorspeisen und Käse und bietet das beste Gleichgewicht, wenn er zwischen 6 und 8 °C serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in der Gemeinde Bisseuil, im Herzen der Montagne de Reims. Chardonnay und Pinot Noir stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind und auf nach Süden ausgerichteten Parzellen wie Les Rocheforts und Les Pautes wachsen. Die Identität der Cuvée wird vom \u003cstrong\u003ekreidehaltigen Boden\u003c\/strong\u003e geprägt, der dem Wein eine ausgeprägte Vertikalität und eine unverwechselbare Salzigkeit verleiht. Antoine Bouvet bewirtschaftet die Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und garantiert so einen respektvollen Weinbau und einen authentischen Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieser Cuvée folgt einer Philosophie des minimalen Eingriffs. Die Moste vergären spontan ausschließlich mit natürlichen Hefen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die anschließende Flaschengärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, einem grundlegenden Prozess, der die Eleganz und Struktur der Perlage definiert. Die \u003cstrong\u003eminimale Zuckerdosage\u003c\/strong\u003e am Ende bewahrt das trockene und klare Profil des Weins und sorgt für einen dynamischen, frischen und sehr präzisen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus einer kleinen Gemeinde der Montagne de Reims, bringt der \u003cstrong\u003eChampagne Bisseuil Extra Brut\u003c\/strong\u003e die Seele eines außergewöhnlichen kalkhaltigen Bodens zum Ausdruck. Diese seltene Cuvée stammt von \u003cstrong\u003eüber vierzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die in den historischen Parzellen Les Rocheforts und Les Pautes angebaut werden. Die Assemblage der Jahrgänge 2019 und 2022 profitiert von spontanen Gärungen und einer sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiodynamischen Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist eine ausgezeichnete klassische Methode mit minimaler Dosage, die die lebendige Frische und Mineralität einer handwerklichen Produktion hervorhebt, die die Natur tief respektiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812627734699,"sku":"59053","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-bisseuil-extra-brut_59053_1_d0936aa0-1f8c-4001-a834-2feea9b5345d.webp?v=1773788861","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/antoine-bouvet-champagne-bisseuil-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}