{"product_id":"allegrini-palazzo-della-torre-2023","title":"Allegrini Palazzo della Torre 2023","description":"Der Palazzo della Torre IGT ist ein stiller Rotwein, der charakteristisch für die Region Venetien, insbesondere das Valpolicella-Gebiet, zwischen der Provinz Verona und dem Gardasee liegt und im Norden von den Lessinischen Bergen geschützt wird. Die Ursprünge des Weinbaus in dieser Gegend reichen bis in die Antike zurück; sie war schon immer ein Weinbaugebiet, wie auch der Name, lateinisch für \"Tal der vielen Keller\", verrät. Die Reben wachsen überwiegend in hügeligen Gebieten mit einem gemäßigten Klima, das dem Weinbau sehr zuträglich ist. Für die Herstellung werden hauptsächlich die autochthonen Sorten Corvina, Rondinella und Corvinone verwendet. Der Boden ist vorwiegend kalkhaltig, insbesondere in einem Meter Tiefe, was einen guten Säuregehalt in den Trauben begünstigt. Um das charakteristische Endergebnis dieses Rotweins zu erzielen, wird die Nachgärung angewendet. Diese erfordert zwei Vinifizierungsprozesse: einen während der ersten Lese, bei dem die Trauben getrocknet werden, und einen zweiten einen Monat später, bei dem die Trauben sofort vergoren werden. Schließlich werden die beiden Produkte für die zweite Gärung verschnitten und 15 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, bevor sie abgefüllt werden und weitere 7 Monate reifen. Dank dieses Verfahrens bewahrt und verstärkt der Palazzo della Torre, wie auch der traditionsreiche Allegrini, seine typischen organoleptischen Eigenschaften mit Anklängen von roten Früchten, die durch die Zugabe getrockneter Trauben entstehen.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450512560299,"sku":"61160","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-palazzo-della-torre-2023_61160_1_76222f60-547d-4f51-ad39-39525488a700.webp?v=1777288275","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/allegrini-palazzo-della-torre-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}