{"title":"Promo_48_d4","description":null,"products":[{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pitre Salice Salentino ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte Negroamaro mit Intensität zum Ausdruck bringt. Er zeigt eine tief rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein Bouquet von Sauerkirsche und Pflaume, bereichert durch \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e und würzige Anklänge von Vanille, Pfeffer und gerösteter Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003esamten und harmonisch\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich durch seine Struktur und einen lang anhaltenden Nachhall aus. Er ist die ideale Begleitung zu Wild, Braten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial nach einer angemessenen Dekantierung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet Salice Salentino, das zwischen den Provinzen Lecce und Brindisi liegt. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein viel Körper verleihen. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und trockenen Sommern begünstigt eine optimale aromatische Reife. Das Weingut Mottura, gegründet in Tuglie, zieht die Reben im typischen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e und sorgt so für geringe Erträge. Dieser Ansatz hebt den Charakter der Rebsorte hervor und respektiert die tiefe Identität des \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Der Most vergärt temperaturkontrolliert mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfzehn bis zwanzig Tagen. Die Delestage und regelmäßigen Umpumpvorgänge sorgen für eine hervorragende Extraktion von Farbe und Tanninen. Die malolaktische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo die Bâtonnage-Technik angewendet wird. Der Wein reift zwölf Monate im Holz und vollendet die Verfeinerung mit einer Ruhephase, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Salice Salentino DOC \"Le Pitre\" verkörpert die authentischste Seele des Salento und wird von der traditionsreichen Kellerei Mottura hergestellt, die 1927 gegründet wurde. Dieses Familienunternehmen aus Tuglie verbindet gekonnt Innovation mit alten Traditionen und hebt die edlen \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e-Trauben hervor, die in Buschform angebaut werden. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die trockenen Sommer bringen einen \u003cstrong\u003estillen Rotwein\u003c\/strong\u003e von seltener Eleganz und ausgeprägter regionaler Identität hervor. Der Jahrgang 2021 feiert dieses lange Erbe und bietet eine apulische Exzellenz, die meisterhaft in edlen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e gereift ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501455143083,"sku":"47343","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021_47343_1_a7fc3e41-e24a-4bb4-8227-8594519a255b.webp?v=1773717518"},{"product_id":"mutiliana-pinot-nero-forli-ecce-drago-2022","title":"Mutiliana Pinot Nero Forli Ecce Drago 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mutiliana Ecce Drago ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit leuchtend rubinroter Farbe, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e (Spätburgunder). In der Nase entfaltet er klare \u003cstrong\u003eAromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, veredelt durch feine balsamische Nuancen, die ein ausgewogenes aromatisches Bouquet ergeben. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Frische und eine angenehme salzige Note, wodurch er sich ideal zu Fleischgerichten und Käse eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus der Emilia-Romagna, aus dem Gebiet von \u003cstrong\u003eForlì\u003c\/strong\u003e, und spiegelt getreu den Charakter des \u003cstrong\u003eapenninischen Gebiets\u003c\/strong\u003e wider. Die Weinberge von Mutiliana erstrecken sich entlang der drei Täler Acerata, Tramazzo und Ibola und steigen von Modigliana in Richtung Apennin an. Diese besondere geografische Lage prägt die \u003cstrong\u003ehügelige Herkunft\u003c\/strong\u003e und das unverwechselbare, lebendige Profil dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Auswahl\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von \u003cstrong\u003elangen Mazerationen\u003c\/strong\u003e, um die aromatischen Komponenten ausgewogen zu extrahieren. Die Entscheidung, den \u003cstrong\u003eAusbau im Zement\u003c\/strong\u003e durchzuführen, ermöglicht es, die lebendige Frische und die typische Salzigkeit der Frucht vollständig zu bewahren. Dieser respektvolle Umgang mit dem Rohmaterial garantiert einen äußerst klaren, konsistenten und dynamischen Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft von Giorgio Melandri, ist der Ecce Drago di Mutiliana ein reinsortiger \u003cstrong\u003ePinot Nero Forlì IGT\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des Apennins verkörpert. Unter der Obhut des Önologen Francesco Bordini entsteht dieser elegante Wein durch lange Mazerationen und eine exklusive \u003cstrong\u003eReifung im Zement\u003c\/strong\u003e, die die duftenden Aromen roter Früchte und die feinen balsamischen Noten hervorhebt. Am Gaumen ist er frisch und dynamisch, mit einer \u003cstrong\u003elebhaften Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die harmonisch Fleischgerichte, würzige Schweinefleischspeisen und Käse begleitet und mit großer Freude zu einem zweiten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501459533995,"sku":"50758","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-pinot-nero-forli-ecce-drago-2022_50758_1_414c70f0-e811-46d1-9e8e-d3a823b977f5.webp?v=1773731379"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Stiller Bio-Rotwein aus Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Negrar – Domini Veneti. Cuvée: 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Valpolicella Classico, entstanden aus der Leidenschaft und Zusammenarbeit von Winzern, die seit jeher an ihr Terroir glauben. Die Trauben werden schonend gepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt bei 25–28 °C, gefolgt von einer 7-tägigen Maischegärung. Ausbau im Edelstahltank. Der biologische Säureabbau ist abgeschlossen. Würzige Aromen bieten eine überraschende Mischung aus roten Früchten. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Trockener, warmer, mittelkräftiger Geschmack mit ausgewogenen Tanninen.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501483225259,"sku":"50395","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-2023_50395_1_23be3522-cf18-4208-a5c7-f95b74430ad7.webp?v=1773728022"},{"product_id":"castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018","title":"Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso ist ein Rotwein mit intensiver granatroter Farbe, eine authentische Ausdrucksform der Sangiovese-Traube. Er offenbart tiefe Aromen von eingelegten Kirschen, Lavendel, Rosmarinblüten und Lakritz und schließt mit \u003cstrong\u003efrischen balsamischen Noten\u003c\/strong\u003e von Eukalyptus ab. Am Gaumen zeigt er sich großzügig und strukturiert, geprägt von \u003cstrong\u003egut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen salzigen Spur. Ein weicher und harmonischer Schluck, ideal zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse und Wild\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Barberino Val d’Elsa, in der Provinz Florenz, auf dem Weingut Castello di Monsanto. Die Trauben stammen aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Scanni\u003c\/strong\u003e, der seit 1968 mit Sangiovese bepflanzt ist. Die Verbundenheit mit der Toskana spiegelt eine landwirtschaftliche Vision wider, die tief im Gebiet verwurzelt ist und von einem \u003cstrong\u003efamiliengeführten Betrieb\u003c\/strong\u003e seit 1962 weitergetragen wird. Das Ergebnis ist ein Glas mit \u003cstrong\u003ebemerkenswerter Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt in \u003cstrong\u003ekonischen Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit einer etwa zwanzigtägigen Maischegärung, die durch Délestage und Umpumpen begleitet wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ausgewählt aus neuen und zweitbelegten Hölzern. Diese sorgfältige Reifung formt die Tanninstruktur und garantiert ein \u003cstrong\u003epräzises Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das einen anhaltenden und würzigen Abgang sichert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sangioveto Grosso \"Fabrizio Bianchi\" stammt aus dem Weinberg Scanni, der 1968 mit \u003cstrong\u003ereinrassigem Sangiovese\u003c\/strong\u003e beim Castello di Monsanto bepflanzt wurde. Der erste Jahrgang, produziert 1974, stellte einen Bruch mit den damaligen Chianti-Vorschriften dar und verlieh diesem \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e eine faszinierende rebellische Seele, die heute in der ikonischen Burgunderflasche eingefangen ist. In Eichenfässern gereift, vereint der Wein seidige Tannine mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die von der internationalen Kritik mit 94 Punkten von James Suckling und 92 von Robert Parker gefeiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501503344811,"sku":"50552","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018_50552_1_a69b1f9d-5c22-4668-80d8-b4230081d8c8.webp?v=1773728187"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015","description":"Champagne Millesime Brut 2015, hergestellt von Nicolas Feuillatte in der Champagne. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft von Männern, die eine Marke der Exzellenz geschaffen haben. 0,75 l, 12 % vol. Cuvée: 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir. Mindestens 5 Jahre gereift. In der Nase erinnert der erste Eindruck an einen Waldspaziergang: frische Haselnüsse, getrocknete Kiefernnadeln, Zedernholz. Nach dem Belüften entfalten sich neue Aromen: Lakritz, Praline, Trockenfrüchte. Bronzegoldene Farbe mit subtilen silbernen Reflexen. Angenehme Vibrationen am Gaumen und köstliche Substanz. Die Frische explodiert und offenbart Aromen von reifen gelben Früchten und Nektarinen. Der Antrunk ist fleischig und minzig. Am Gaumen präsentiert sich der Geschmack reichhaltig und einhüllend, mit einer gewissen Süße (Kastanien, immer Haselnüsse), die vom Pinot Noir dominiert wird, der für Struktur sorgt und die Geschmacksknospen anregt.","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501606039723,"sku":"51359","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015_51359_1_f22fb795-c970-4fb0-bc9a-39ee7302d596.webp?v=1773732214"},{"product_id":"da-vinci-vinsanto-dellempolese-0-5l-2012","title":"Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2012","description":"Ein süßer Passito aus dem Herzen der Toskana, ein Vin Santo dell'Empolese DOC, 16,5 % vol., hergestellt von Cantine Leonardo da Vinci, Jahrgang 2012. 100 % Trebbiano Toscano. Dieser Wein entstand aus dem gemeinsamen Willen der Besitzer von dreißig Bauernhöfen, die sich zusammenschlossen, um die Probleme zu lösen, die durch den Zerfall des Pachtsystems entstanden waren. Die Trebbiano-Trauben für unseren Vin Santo werden von Hand gelesen, in kleine Behälter gefüllt und bis Februar nach der Lese in gut belüfteten, trockenen Räumen auf Strohmatten getrocknet. Aromen von Trockenfrüchten, Feigen, Mandeln und Honig. Intensive Bernsteinfarbe. Am Gaumen reichhaltig und samtig, süß und ausgewogen mit einer guten Säure, die ihn nicht aufdringlich macht.","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501616689323,"sku":"51386","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/da-vinci-vinsanto-dell-empolese-0-5l-2012_51386_1_ee6379bb-ef7a-43cf-9015-28245e69ddd4.webp?v=1773732258"},{"product_id":"damilano-barolo-raviole-2020","title":"Damilano Barolo Raviole 2020","description":"Stillroter Barolo DOCG, 15 % vol., hergestellt von Damilano, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut seit 1890. 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Barolo aus der Gemeinde Grinzane Cavour, Subzone Raviole, aus sorgfältig ausgewählten Trauben. 20 Tage temperaturkontrollierte Gärung. Reichhaltige Aromen von Blüten und Früchten, darunter Veilchen, Kirschen und Walderdbeeren. Rubinrot mit granatroten Reflexen. Harmonisch am Gaumen, ausgewogen mit einem vollen und weichen Geschmack; er besticht durch seine frische Säure und die feinen, präzisen Tannine – ein Wein mit großem Reifepotenzial.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501645295787,"sku":"51555","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-raviole-2020_51555_1_224da313-f558-40a2-822c-b2e312242a97.webp?v=1773732456"},{"product_id":"j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022","title":"J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol. Im Glas zeigt er eine intensive gelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Pfirsich und Aprikose mit exotischen Noten von Litschi, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen ist die Fruchtkonzentration perfekt durch eine \u003cstrong\u003efeine Säure\u003c\/strong\u003e ausbalanciert, die dem Schluck Gleichgewicht und Lebendigkeit verleiht. Seine Persistenz macht ihn ideal als Begleiter zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche oder zu raffinierten Zubereitungen wie \u003cstrong\u003eFoie Gras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Tramin und ist das Ergebnis einer Selektion innerhalb des \u003cstrong\u003eWeinguts Kolbenhof\u003c\/strong\u003e, einem Referenzpunkt für Gewürztraminer in Südtirol dank seines Mikroklimas und der idealen Ausrichtung. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003eLehm und kalkhaltigem Kies\u003c\/strong\u003e, Elemente, die dem Wein eine präzise Struktur und ein klar definiertes Geschmacksbild verleihen. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e unterstreicht die untrennbare Verbindung zum einzelnen Ursprungsweinberg, ein Wert, den J. Hofstatter seit 1907 mit Hingabe pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben; der Most bleibt für einige Stunden mit den Schalen in Kontakt, um die \u003cstrong\u003esortentypischen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e vollständig zu extrahieren. Es folgen sanftes Pressen, natürliche Klärung und temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wo der Wein sieben Monate auf der Hefe ruht, um seine Ausdruckskraft zu bewahren. Eine kurze \u003cstrong\u003eReifung im Keller\u003c\/strong\u003e geht der Vermarktung voraus und rundet das elegante Profil ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1907 bringt J. Hofstätter in Tramin das Weinwissen von fünf Generationen in den \u003cstrong\u003eVigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e ein. Die Exzellenz dieses Weines entspringt einem \u003cstrong\u003eeinzigen Weinberg\u003c\/strong\u003e, der als einer der renommiertesten Crus der DOC Südtirol gilt. Dank der Vision des Önologen Martin Foradori Hofstätter garantiert die Bezeichnung Vigna die absolute Treue zum \u003cstrong\u003eUrsprungsgebiet\u003c\/strong\u003e und hebt eine unverwechselbare und authentische Identität hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501653258411,"sku":"52347","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-kolbenhof-gewurztraminer-2022_52347_1_85a3043b-1a55-4e9e-a20e-8e07878d3681.webp?v=1773735832"},{"product_id":"jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut","title":"Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut von Jacques Rousseaux stammt aus Verzenay, einem französischen Terroir von großem Prestige. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeigt dieser Wein ein klares und äußerst präzises Profil. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, bereichert durch elegante goldene Reflexe. Am Gaumen offenbart er den authentischen Charakter eines Blanc de Noirs, mit einem \u003cstrong\u003eseidenweichen Schaum\u003c\/strong\u003e, der zart umhüllt. Die Dosage Extra Brut sorgt für einen angenehm trockenen Schluck und hebt die nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Prinzipien angebauten Reben hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée ist der getreue Ausdruck des Terroirs von Verzenay, wo die Weinberge die historische Grand Cru-Klassifizierung besitzen. Der Champagner offenbart die Identität des Bodens durch ein komplexes und klar definiertes Bouquet. In der Nase sind deutliche \u003cstrong\u003evegetabile Noten\u003c\/strong\u003e wahrnehmbar, verbunden mit tiefen Anklängen von Humus und feinen Vanillenuancen. Die Verbindung zur Meeresumgebung zeigt sich in klaren \u003cstrong\u003ejodhaltigen Eindrücken\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Frische und Vertikalität verleihen. In dieser Region entwickelt der Pinot Noir eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Komponente\u003c\/strong\u003e, die es versteht, die salzigen Anklänge mit den primären Fruchtaromen zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess sieht eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von dreißig Monaten vor, die für Struktur und Komplexität sorgt. Beim Verkosten führt die weiche Textur zu Noten von \u003cstrong\u003ekandierten\u003c\/strong\u003e und getrockneten Früchten, getragen von einer lebendigen und anhaltenden salzigen Spannung. Am Tisch findet er die ideale Balance zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Gerichten mit weißem Fisch und begleitet auch zarte Vorspeisen mit Eleganz. Eine hervorragende Kombination ist die mit \u003cstrong\u003eextra gereifter Mimolette\u003c\/strong\u003e, die das saubere und sehr präzise Finale des Weins unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Champagne Grand Cru entsteht in Verzenay, wo das Haus Jacques Rousseaux seine eigenen Weinberge nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Als wahre Ausdrucksform der Identität des Terroirs wird dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003ereinsortige Pinot Noir\u003c\/strong\u003e durch die klassische Methode hervorgehoben und durch eine dreißigmonatige Reifung auf der Hefe veredelt. Das Ergebnis ist ein Extra Brut mit unverwechselbar \u003cstrong\u003eseidigem Schaum\u003c\/strong\u003e, der lebhafte salzige und jodhaltige Noten bietet, die sich harmonisch mit feinen Aromen von kandierten Früchten und Trockenfrüchten verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Rousseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501661122731,"sku":"52149","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut_52149_1_f3b31fdd-be4d-451f-9fd7-9ec64e8d3603.webp?v=1773735567"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée dei Frati Dosaggio Zero von \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und die authentische Frische des Terroirs zum Ausdruck bringt. Entstanden aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben, glänzt er im Glas mit einer leuchtend goldgelben Farbe, durchzogen von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet verführt mit Noten von Brotkruste, Biskuit und frischem Obst. Am Gaumen zeigt er eine seidige, cremige Perlage, ausbalanciert durch eine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss anregt, und endet mit eleganten Haselnussnoten im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lombardei, vom Südufer des Gardasees, genauer gesagt aus \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e bei Sirmione. Die Weinberge des Guts wachsen auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für die ausgeprägte Struktur und die klare geschmackliche Definition der Schaumweinbasis sorgen. Die Reben, die nach dem \u003cstrong\u003eeinfachen und doppelten Guyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, spiegeln die Berufung eines Gebiets mit alter Geschichte wider. Die Familie Dal Cero führt das Weingut und nutzt das Mikroklima des Gardasees optimal, was sich direkt in der \u003cstrong\u003eeleganten Struktur\u003c\/strong\u003e und der Frische des Weins widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem direkten Pressen der Trauben und der Gärung im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, wobei keine malolaktische Gärung durchgeführt wird, um die natürliche Lebendigkeit des Mostes zu bewahren. Die Flaschengärung erfolgt nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa 36 Monaten, die dem Wein eine große aromatische Tiefe verleiht. Nach dem Degorgieren ruht der Wein weitere 4 Monate in der Flasche. Das Fehlen von zugesetztem Zucker definiert den \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e-Charakter des Weins und sorgt für einen trockenen, klaren und äußerst mineralischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAm Südufer des Gardasees gelegen, ist \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e ein herausragendes Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1782 zurückreicht. Seit 1939 wird das Gut von der Familie Dal Cero geführt, die die Erinnerung an die Vergangenheit mit einer tiefen Verbundenheit zur Region verbindet. Die \u003cstrong\u003eCuvée dei Frati Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, kreiert vom Önologen Igino Dal Cero, ist eine hochwertige Jubiläumsedition, die anlässlich des achtzigjährigen ununterbrochenen Bestehens des Weinguts entstand. Dieser Schaumwein hebt die authentische \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e hervor, die fest am historischen Standort in Lugana di Sirmione verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501680521387,"sku":"52385","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero-metodo-classico_52385_1_7c186f9a-ebb8-428f-9d44-6f9ac5a7c333.webp?v=1773735881"},{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Brut Saten","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut Satèn von Cascina San Pietro ist ein \u003cstrong\u003eklassisch hergestellter Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit frischem und strukturiertem Profil, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er elegante Noten von weißen Früchten, begleitet von einem zarten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen ausgewogenen Körper und die typische \u003cstrong\u003eseidige Weichheit\u003c\/strong\u003e aus. Die Gärung der Grundweine erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch in kleinen Fässern bei kontrollierter Temperatur und führt den Wein zu einer harmonischen brut-Dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Franciacorta, von Weinbergen in Calino di Cazzago San Martino. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine klare, mit seiner natürlichen Sanftheit übereinstimmende Prägung verleihen. Cascina San Pietro bewirtschaftet ihre Weinberge mit einer \u003cstrong\u003eumweltfreundlichen und pflanzenzyklusgerechten Weinbauweise\u003c\/strong\u003e. Mit einem begrenzten Ertrag spiegelt die Produktion die authentische \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e garantiert, dass die Trauben in kürzester Zeit im Weinkeller ankommen. Es folgt eine sanfte Pressung der ganzen Trauben, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen, der anschließend kalt dekantiert wird. Die Gärung wird mit ausgewählten Hefen eingeleitet und findet teils in Edelstahltanks, teils in kleinen Fässern statt. Im Frühjahr erfolgt die Herstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e durch das Zusammenführen der verschiedenen Grundweine. Nach strengem \u003cstrong\u003eklassischem Verfahren\u003c\/strong\u003e erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung auf der Hefe von sechsunddreißig Monaten, bevor die endgültige Dosage vorgenommen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2001 in Cazzago San Martino, interpretiert Cascina San Pietro die Seele des Brescianer Gebiets durch den eleganten \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn Brut\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Santini bewirtschaftet das Weingut sechs Hektar auf Moränenböden unter voller Berücksichtigung der biologischen Zyklen. Die manuelle Lese und die sanfte Pressung ermöglichen es, ausschließlich den reinsten \u003cstrong\u003eMosto Fiore\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die sorgfältige Frühlingsassemblage von in Stahl und Barrique gereiften Weinen wird durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von 36 Monaten hervorgehoben, die dem Glas eine seidige und lebendige Weichheit verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501745959083,"sku":"11271","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten_11271_1_fd07999c-30d6-4116-8031-7b4898833b69.webp?v=1773666324"},{"product_id":"geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut","title":"Geoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein von großem Gleichgewicht, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée, bei der Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier im Mittelpunkt stehen. In der Nase zeigt der Champagner ein duftendes Bouquet mit Noten von Apfelkompott und zarten Vanillenoten. Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig und wird von einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Frische\u003c\/strong\u003e ausgewogen, die in ein trockenes und klares Finale übergeht, ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Käse, Kalbfleisch und Gerichten mit magerem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein ist ein getreues Spiegelbild des Terroirs von Cumières, einem berühmten Dorf, das als \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e im Vallée de la Marne klassifiziert ist. Die tiefe Verbundenheit mit dem Land wird von der Familie Geoffroy bewahrt, die die eigenen Weinberge seit dem siebzehnten Jahrhundert durch nachhaltigen Weinbau bewirtschaftet. Diese Produktionsphilosophie prägt eine klare Identität, die das Potenzial der Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen des Standorts verleihen dem Schaumwein jene \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e und Ausdruckskraft, die ihn einzigartig machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess umfasst eine sorgfältige manuelle Lese der Trauben und eine sanfte Pressung mit der historischen \u003cstrong\u003etraditionellen Presse\u003c\/strong\u003e Coquard. Der Most vergärt temperaturkontrolliert in emaillierten Stahltanks, einschließlich des Durchlaufs der malolaktischen Gärung. Um das Aromaprofil zu bereichern und mehr Fülle zu verleihen, reift ein Teil des Weins in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die anschließende Flaschengärung folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und endet mit einem \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht zu bewahren und einen äußerst geradlinigen Schluck zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie erste Cuvée des Hauses Geoffroy, die Expression, feiert eine Weinbautradition, die seit dem 17. Jahrhundert in Cumières im Vallée de la Marne verwurzelt ist. Dieser raffinierte \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e bringt dank seiner \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage Null\u003c\/strong\u003e die reine Frucht voll zur Geltung. Die sorgfältige Vinifikation und die teilweise Reifung in Eichenfässern verleihen dem Glas ein duftendes Bouquet, bereichert durch Noten von Apfel und Vanille. Ein vielfach ausgezeichneter \u003cstrong\u003eklassischer Methode\u003c\/strong\u003e mit außergewöhnlich frischem Abgang, ideal zu eleganten Aperitifs und feinen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501766930603,"sku":"9699","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut_9699_1_64a63247-aa9f-4ead-9906-77bb1655a8ee.webp?v=1773335388"},{"product_id":"pico-maccario-barolo-cannubi-2019","title":"Pico Maccario Barolo Cannubi 2019","description":"Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Pico Maccario. 100 % Nebbiolo. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Barolo, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Maccario, die seit 1997 im Herzen des Piemont hochwertige Weine produziert. Blumige Aromen in der Nase, begleitet von würzigen Noten und süßem Tabak. Granatrot. Am Gaumen ist der Wein lebendig und anhaltend. Ein eleganter und strukturierter Barolo, perfekt zu herzhaften piemontesischen Gerichten wie rotem Fleisch und gereiftem Käse.","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501770338475,"sku":"42431","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-cannubi-2019_42431_1.jpg?v=1773698894"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Champagne Saignee de Bisseuil Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Champagne Saignée de Bisseuil Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Rosé-Schaumwein mit ausgeprägtem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des Pinot Noir. Hergestellt nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich dieser Champagner durch eine leuchtend korallenrosa Farbe aus, die von einer feinen Perlage belebt wird und seine Lebendigkeit im Glas unterstreicht. In der Nase zeigt er ein klares aromatisches Profil, das von duftenden Noten roter Früchte dominiert wird, die sich harmonisch mit zarten \u003cstrong\u003eNoten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, entsprechend der Extra Brut Dosierung, und bietet einen ausgewogenen Schluck mit lang anhaltendem Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Bisseuil, das sich in der berühmten Champagne-Region in Frankreich befindet. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind und nach strengen biodynamischen Methoden angebaut werden, um einen nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz zu fördern. Die geologische und klimatische Identität dieses Gebiets verleiht \u003cstrong\u003edem Champagner\u003c\/strong\u003e eine ausgewogene Struktur und eine präzise aromatische Prägung. Es handelt sich um eine \u003cstrong\u003ehandwerkliche Produktion\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage, die darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, mit einem geschätzten Alterungspotenzial von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation basiert auf der \u003cstrong\u003eSaignée-Technik\u003c\/strong\u003e, einem Verfahren, das es ermöglicht, die Farbe und das aromatische Reichtum des Pinot Noir vor der Flaschengärung zu konzentrieren. Die Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, mit minimalem Eingriff im Keller, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Serviert bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C, passt dieser Extra Brut hervorragend zu feinen Vorspeisen, Krustentieren und Gerichten mit \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e und erweist sich auch als ausgezeichneter Begleiter zu Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle Champagne Rosé Extra Brut von Antoine Bouvet stammt von \u003cstrong\u003ealten Pinot Noir-Reben\u003c\/strong\u003e, die in Bisseuil nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die handwerkliche Produktion, die in limitierter Auflage erfolgt, folgt der klassischen Methode und nutzt die komplexe \u003cstrong\u003eSaignée-Technik\u003c\/strong\u003e. Dank der \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e durch einheimische Hefen und minimalem Eingreifen im Keller entsteht ein seltener und nachhaltiger Wein. Ein Glas von absoluter Eleganz, das dank seines feinen und anhaltenden Perlenspiels ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501808513195,"sku":"52076","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut_52076_1_99aa4cd6-aa3f-44fd-9d75-b57e54e5aea8.webp?v=1773735472"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020","description":"Bio-Premier-Cru-Champagner, klassische Methode, Pas Dosé, hergestellt von Georges Laval, 12,5 % vol., 100 % Pinot Meunier, Jahrgang 2020. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit Generationen mit tiefem Respekt vor der Natur Weinberge in Cumières, Champagne, bewirtschaftet. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen, begleitet von Noten von Gebäck, die einem frischen und mineralischen Gaumen vorausgehen. Feine Perlage. Goldgelbe Farbe. Langer und reiner Abgang – ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Champagnerliebhaber.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809234091,"sku":"52087","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020_52087_1_aadb9835-d600-4490-9f8f-a5ef477d79f1.webp?v=1773735497"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019","description":"Champagner 1er Cru Les Hautes Chèvres Cumières Brut Nature 2019, ein klassischer Pas-Dosé-Champagner, hergestellt von Georges Laval in der Champagne. Dieser Bio-Wein verkörpert die Philosophie des Produzenten, den einzigartigen Charakter jedes Weinbergs zu bewahren. Das 1971 gegründete Weingut produziert jährlich rund 9.000 Flaschen. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen, begleitet von Noten von Gebäck, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis versprechen. Feine Perlage. Die Farbe ist ein goldenes Strohgelb. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und mineralisch mit einem langen, klaren Abgang, der seine Eleganz unterstreicht.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809660075,"sku":"52086","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019_52086_1_ff0b6834-698f-4194-87b7-499cfee30931.webp?v=1773735491"},{"product_id":"villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018","title":"Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vigna Caracci von Villa Matilde Avallone ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet des Falerno del Massico, offenbart er ein komplexes Bouquet mit Noten von Hundsrose, Williamsbirne, Banane, Kakaobutter, gerösteter Haselnuss und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evoll und samtig\u003c\/strong\u003e und bietet einen tiefgründigen und befriedigenden Schluck. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e balancieren die Struktur aus und sorgen für ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht im Weinberg Vigna Caracci in San Castrese, im Herzen des Falerno del Massico. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind, genießen eine sonnige Lage und wurzeln in einem \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Phosphor und Kalium ist. Die geringen Erträge und das sorgfältige Erziehungssystem ermöglichen die Gewinnung von Trauben mit großer Intensität und garantieren ein perfektes \u003cstrong\u003earomatisches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, das Frische, Fülle und den unverwechselbaren Charakter der Region Kampanien vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese sieht der Vinifikationsprozess eine \u003cstrong\u003eKryomazeration der Trauben\u003c\/strong\u003e vor, um die Aromen maximal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt aufgeteilt in Edelstahl, in mittelstark getoasteten Eichenfässern und in Terrakotta-Amphoren. Ein Teil des Weins reift in Amphoren für eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e durch regelmäßiges Aufrühren, was die Gesamtharmonie unterstreicht. Der gesamte Produktionsprozess folgt einer \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Philosophie\u003c\/strong\u003e im vollen Einklang mit der Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in den sechziger Jahren, hat \u003cstrong\u003eVilla Matilde Avallone\u003c\/strong\u003e den legendären Wein Falernum wieder zum Leben erweckt. Der renommierte \u003cstrong\u003eVigna Caracci 2018\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den Trauben des sonnigen Weinbergs von San Castrese von 45 Jahre alten Reben hergestellt wird, verkörpert die reinste Identität des Gebiets. Dieser elegante \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling und Robert Parker, vereint die vulkanische Seele Kampaniens in einem raffinierten Schluck, der weiterhin fasziniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501817032875,"sku":"52395","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018_52395_1_631f570d-3af1-4bf2-997a-0e2708d5a13a.webp?v=1773735892"},{"product_id":"fratelli-alessandria-rossoluna-2020","title":"Fratelli Alessandria Rossoluna 2020","description":"Stillroter Wein aus der Langhe DOC, 14,5 % vol., hergestellt von Fratelli Alessandria. Eine Cuvée aus autochthonen piemontesischen Rebsorten. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Wein, der aus der Leidenschaft einer Familie entstanden ist, die seit sieben Generationen in Verduno, im Herzen der Langhe, Wein produziert. Das Herzstück des Weinguts ist das große Haus aus dem 18. Jahrhundert mit seinen schlichten, aber majestätischen Linien, unweit des historischen Zentrums von Verduno. Gian Battista, seine Frau Flavia, sein Bruder Alessandro und ihr Sohn Vittore sind die stolzen Zeugen der jahrhundertealten Familientradition und Leidenschaft für den Weinbau. Sie repräsentieren die siebte und achte Generation von Winzern (die ersten drei Generationen waren als Fratelli Dabbene und nach einer Heirat um 1870 als Fratelli Alessandria bekannt). Das Weingut vinifiziert ausschließlich aus eigenen Trauben und ist ein Familienbetrieb. Gärung und Mazeration: kontrollierte Temperatur 29–31 °C für 10–2 Tage. Ausbau für 12–4 Monate in französischen Eichenfässern (500 l), 2–3 Monate in Stahltanks und mindestens 2–3 Monate in der Flasche.","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501843640491,"sku":"51486","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-alessandria-rossoluna-2019_49593_1_27426bcc-0b04-4b38-b65e-917b1a5cd057.webp?v=1773732359"},{"product_id":"le-piane-la-maggiorina-2022","title":"Le Piane La Maggiorina 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Maggiorina ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein aus dem Piemont\u003c\/strong\u003e mit authentischem Profil, signiert vom Weingut Le Piane. Sie entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e autochthoner Rebsorten, darunter Nebbiolo, Croatina, Uva Rara und Vespolina. Am Gaumen zeigt sie eine ausgeprägte Konzentration, ausbalanciert durch einen komplexen und tiefgründigen Schluck. Das aromatische Profil besticht durch Klarheit und Präzision und verleiht dem Wein einen strukturierten, aber schlanken Charakter. Ihr bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e macht sie für eine lange Entwicklung in der Flasche geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den \u003cstrong\u003eHügeln von Boca\u003c\/strong\u003e und Prato Sesia, einer Region im Piemont, die für die ausgeprägte Identität ihrer Weine bekannt ist. Die dreißigjährigen Reben werden nach dem \u003cstrong\u003eMaggiorina-System\u003c\/strong\u003e kultiviert, einer alten Anbaumethode, die vom Architekten Antonelli perfektioniert wurde. Diese Technik sieht die Entwicklung von vier Rebstöcken vor, die zu den Himmelsrichtungen ausgerichtet sind und so eine optimale Sonneneinstrahlung sowie eine ausschließlich manuelle Bearbeitung gewährleisten. Der Weinberg verleiht dem Wein eine klare \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e und bewahrt das historische Erbe der Novareser Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in den ersten Oktobertagen. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e von fünf bis sechs Tagen in Edelstahltanks. Drei tägliche Überpumpungen sorgen für eine gleichmäßige Extraktion von Substanz und sortentypischen Aromen. Nach dem Pressen reift der Wein \u003cstrong\u003eein Jahr im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, bevor er abgefüllt wird. Diese präzise technische Vorgehensweise bewahrt die Frische der Frucht und garantiert einen klaren und ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Maggiorina 2022\u003c\/strong\u003e bewahrt das jahrtausendealte weinbauliche Erbe der Region Novara. Dieser Rotwein entsteht aus dem historischen \u003cstrong\u003eMaggiorina-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e, einer alten Pflanzmethode, die nach den Himmelsrichtungen ausgerichtet und vom Architekten Antonelli perfektioniert wurde. Die jahrhundertealten Reben liefern Trauben von höchster Qualität, die im Edelstahl ausgebaut werden und einen \u003cstrong\u003ekomplexen und tiefgründigen Schluck\u003c\/strong\u003e schenken. Eine perfekte Balance zwischen struktureller Eleganz und Intensität, die dazu fähig ist, die authentische Berufung von Boca zu ehren.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501893152939,"sku":"51436","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-piane-la-maggiorina-2022_51436_1_a8ed220f-c01b-4cc3-9a56-c11a468dabd7.webp?v=1773732308"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barbera-dalba-superiore-2022","title":"Pira Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore 2022","description":"Bio-Rotwein Barbera d'Alba Superiore DOC, 14 % vol., hergestellt von Pira E. \u0026 Figli – Chiara Boschis, einem Namen, der in der piemontesischen Weinszene für Exzellenz steht. Jahrgang 2022, 0,75-Liter-Flasche. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft und Expertise von Chiara Boschis, einer der ersten Barolo-Produzentinnen. Ausbau ca. 16 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und ca. 2–3 Monate Flaschenreife. Ein weiniges Aroma mit typischen Noten von kleinen Früchten. Rubinrote Farbe mit violetten und purpurnen Reflexen. Vollmundig, kräftig und dennoch frisch im Geschmack. Ein Wein, der den Charakter der Rebsorte und des Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501906718891,"sku":"51027","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barbera-d-alba-superiore-2022_51027_1_7c4135f1-3b59-41de-96d7-5dbeb247d8f7.webp?v=1773731775"},{"product_id":"cavit-maso-romani-marzemino-trentino-superiore-2022","title":"Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMaso Romani von Cavit ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Marzemino-Trauben gewonnen wird und eine authentische Ausdrucksform des Trentino in der renommierten Zone des Trentino Superiore darstellt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, veredelt durch elegante violette Reflexe. Das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e ist intensiv blumig und fruchtig, mit umhüllenden Veilchennoten, die sich mit Anklängen von Pflaume und Sauerkirsche verbinden. Am Gaumen offenbart er einen ausgewogenen und gut strukturierten Stil und bietet eine \u003cstrong\u003elange, anhaltende\u003c\/strong\u003e und umhüllende Persistenz, die die Verkostung in perfekter Harmonie abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Marzemino stammt aus dem Gebiet von Trient, verwurzelt im \u003cstrong\u003ehistorischen Cru\u003c\/strong\u003e Maso Romani von Cavit. Das Weingut profitiert von einem \u003cstrong\u003eozeanisch gemäßigten Klima\u003c\/strong\u003e mit trockenen Wintern und kühlen Sommern, die die ideale Reifung der Trauben begünstigen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003etiefen, terrassierten Schwemmböden\u003c\/strong\u003e mit lehmig-schluffiger Textur. Im Weinberg bestimmt der Schutz der Biodiversität jede agronomische Entscheidung, wobei eine sorgfältige Pflege darauf abzielt, die Besonderheiten der Rebsorte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die nach dem Guyot-System angebaut werden. Die alkoholische Gärung erfolgt auf den Schalen in Edelstahltanks, mit einer acht Tage dauernden Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e von etwa einem Jahr, eine technische Entscheidung, um die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Der Prozess wird durch eine \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e von weiteren sechs Monaten vollendet. Am Tisch passt er hervorragend zu reichhaltigen Wurstplatten, Nudelgerichten mit Ragout und Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVon Cavit bewahrt, um die wertvolle Biodiversität zu schützen, verfügt dieses \u003cstrong\u003ehistorische Cru\u003c\/strong\u003e über Wurzeln, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Dank einer sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs entsteht ein eleganter \u003cstrong\u003ereinsortiger Marzemino\u003c\/strong\u003e, der mit seinen intensiven Aromen von Veilchen, Pflaume und Sauerkirsche verzaubert. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003eausgewogenen und gut strukturierten\u003c\/strong\u003e Schluck, der durch eine lange und umhüllende fruchtige Persistenz besticht und jede Verkostung einzigartig macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501910978731,"sku":"51725","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-maso-romani-marzemino-trentino-superiore-2022_51725_1_581a8e39-f5c8-4d8f-8e64-ebc0b22da873.webp?v=1773734996"},{"product_id":"jm-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018","title":"JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018","description":"Champagner Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut, nach klassischer Methode hergestellt von J-M Seleque Champagne, Jahrgang 2018, 13 % vol. Ein Pinot Noir, der das einzigartige Terroir von Pierry widerspiegelt, limitiert auf 2.100 Flaschen. In der Nase Aromen von roten Früchten, begleitet von Noten von Brotkruste. Strahlend strohgelb. Am Gaumen frisch, mineralisch und anhaltend.","brand":"J-M Seleque Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501938831531,"sku":"44455","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-m-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018_44455_1.jpg?v=1773709966"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020","title":"Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo Magnum 2020","description":"Bolgheri Superiore, ein stiller Rotwein mit 14,5 % vol., hergestellt von Podere Sette. Cuvée: 85 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2020. Dieser Wein stammt aus dem Herzen von Bolgheri, von einem Weingut, das sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat und seine gesamte Produktion auf biologischen Anbau umgestellt hat. Ein frisches Bouquet mit Noten von Waldbeeren und Myrte, Meeresbrise und Röstnoten. Dichtes Rubinrot. Am Gaumen sorgen anhaltende Frische und harmonisch eingebundene Tannine für einen verführerischen und langen Abgang.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501961081003,"sku":"48081","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020_48081_1_dfc0d63a-21a2-436d-a72a-97f11cba9a94.webp?v=1773720746"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2023","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023","description":"Stillroter Dolcetto aus dem Piemont, 13 % vol., 100 % Dolcetto, hergestellt von Prunotto. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Dolcetto d'Alba, geboren im Herzen der Langhe, einer Region mit reicher Geschichte und Weinbautradition. Nach Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgte über 6 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27–28 °C. Der biologische Säureabbau war vor dem Winter abgeschlossen. Nach etwa 6 Monaten Reifezeit wurde der Wein abgefüllt. In der Nase präsentiert er sich weinig mit frischen Noten von Veilchen und Kirsche. Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen mit exzellenter Typizität und einem eleganten Mandelabgang. Passt hervorragend zu piemontesischer Küche, rotem Fleisch und gereiftem Käse.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501974122667,"sku":"51865","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2023_51865_1_f1021b30-6855-418a-bae4-14a68fdae060.webp?v=1773735195"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018","title":"Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosé Cassiopea Pagus Cerbaia von Poggio al Tesoro ist ein stiller Wein aus Bolgheri, entstanden aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon und Syrah. Das aromatische Bouquet wird von Noten frühlingshafter Blumen und frischen Waldfrüchten geprägt. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003esaftigen und erfrischenden Schluck\u003c\/strong\u003e, der durch einen sofortigen und verführerischen Trinkfluss besticht. Seine \u003cstrong\u003eausgeprägte gastronomische Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal in Kombination mit eleganten Gerichten wie Salzbrasse, Geflügel oder \u003cstrong\u003efrischem Ziegenkäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rosés liegen im Tal von Cerbaia, einer besonders prädestinierten Gegend der Toskana. Die Weinberge profitieren von einer Westlage, die eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Das \u003cstrong\u003eursprüngliche Terroir\u003c\/strong\u003e ist geprägt von tiefgründigen Böden mit einer reichen Matrix aus \u003cstrong\u003eSand, Kies und Ton\u003c\/strong\u003e. Diese komplexe Bodenstruktur ist entscheidend, um dem Wein sein \u003cstrong\u003eklares Trinkprofil\u003c\/strong\u003e zu verleihen, unterstützt von einer ausgeprägten aromatischen Frische und einer hervorragenden geschmacklichen Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer leichten Maischestandzeit, gefolgt von einer zwanzigtägigen temperaturkontrollierten Gärung. Die Reifung wird äußerst sorgfältig durchgeführt: Ein Teil des Weins reift in \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e, um die ursprüngliche Frische zu bewahren, während der andere Teil in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird, um mehr Struktur zu erhalten. Die abschließende Assemblage ruht vier Monate im Edelstahl, bevor ein \u003cstrong\u003eweiterer Reifezeitraum\u003c\/strong\u003e das Gleichgewicht und die Gesamteleganz vollendet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia\u003c\/strong\u003e von Poggio al Tesoro entsteht im malerischen Tal von Cerbaia. Der Jahrgang 2018 erhält seinen Charakter von tiefgründigen Böden, die aus Sand und Ton bestehen und ihm ein faszinierendes und verführerisches Profil verleihen. Seine außergewöhnliche Eleganz entwickelt sich durch eine sorgfältige Reifung, die zu 80 % in \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e und zum restlichen Teil in Eichenholz erfolgt, eine Wahl, die seine unwiderstehliche Frische bewahrt. Von den renommierten \u003cstrong\u003eBewertungen von Decanter und James Suckling\u003c\/strong\u003e gefeiert, verspricht dieser Wein ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501983723691,"sku":"42359","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018_42359_1_9ad1966a-d324-456b-a3a5-fefda1f3f475.webp?v=1773698836"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-vermentino-pagus-camilla-2018","title":"Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla ist ein stiller Weißwein, der in der Toskana von Poggio al Tesoro produziert wird. Diese Interpretation der Rebsorte Vermentino aus dem Gebiet von Bolgheri spiegelt perfekt die Küstenlage der Region wider. Sein \u003cstrong\u003efrisches und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e bietet ein klares Bouquet von aromatischen Kräutern und lebhaften Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003evolle und ausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer angenehmen Salzigkeit. Die bemerkenswerte geschmackliche Substanz verleiht diesem Weißwein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eFähigkeit zur Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinberg Le Sondraie, gelegen in Castagneto Carducci bei der Fossa Camilla. Auf fünfundzwanzig Metern Höhe mit Westausrichtung profitieren die Reben voll vom \u003cstrong\u003emediterranen Küstenklima\u003c\/strong\u003e. Die tiefgründigen Böden, bestehend aus Sand, Kies und Ton, ermöglichen eine vollständige und harmonische Reifung. Die hohe Pflanzdichte mit Guyot-Erziehung fördert eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben. Diese agronomische Kombination verleiht dem Wein seinen \u003cstrong\u003eausgeprägten salzigen Charakter\u003c\/strong\u003e, ein direkter und authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem sanften Pressen der gekühlten ganzen Trauben, was entscheidend ist, um die ursprünglichen Aromen zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die edelsten Bestandteile des Vermentino zu extrahieren. Die Gärung erfolgt für fünfundzwanzig Tage in Edelstahltanks und garantiert eine strenge \u003cstrong\u003esortentypische Präzision\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage bis zur nächsten Sommersaison. Ein Restzuckergehalt von 2,5 g\/L und eine Gesamtsäure von 5,75 g\/L balancieren den Schluck aus und festigen eine \u003cstrong\u003ebreite und anhaltende Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Pagus Camilla erinnert an die alten römischen Landbezirke und feiert einen \u003cstrong\u003esortenreinen Vermentino\u003c\/strong\u003e, der die lebendige Seele des toskanischen Gebiets einfängt. Hergestellt im Podere Le Sondraie in Castagneto Carducci, verkörpert dieser raffinierte Weißwein die Exzellenz des Weinguts Poggio al Tesoro. Die sorgfältige Reifung auf der Feinhefe entfaltet intensive Aromen von Kräutern und Zitrusfrüchten und verleiht dem Gaumen eine herrliche Salzigkeit. Ein sublimer \u003cstrong\u003emediterraner Ausdruck\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e, dessen ausgewogene Struktur eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501988802731,"sku":"50648","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-vermentino-solosole-pagus-camilla-2018_50648_1_d4328eac-7ea2-49e8-99d5-ec62116140c6.webp?v=1773731207"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"Ein klassischer Brut-Schaumwein aus dem Herzen der Emilia-Romagna, hergestellt von Cavicchioli. 100 % Lambrusco di Sorbara, eine Rebsorte, die in dieser klassischen Methode ihre ganze Eleganz und Frische zum Ausdruck bringt. Die handgelesenen Trauben werden sofort sanft gepresst und mazerieren 2–3 Tage auf den Schalen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach klassischer Methode, wobei der Wein 18 Monate auf der Hefe reift. Strahlend hellrubinrot mit scharlachroten Reflexen. Leicht und luftig am Gaumen, ein kräftiger Geschmack mit Noten von roten Früchten und einer lebendigen, harmonischen Säure, typisch für die Rebsorte.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501994963115,"sku":"52458","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-metodo-classico_52458_1_c74db1ff-ea07-41e8-bb75-c990bbe861aa.webp?v=1773738461"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB von Tommaso Bussola ist ein granatroter Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. In der Nase entfaltet er tiefe Aromen von Humus, feuchter Erde und mazerierten roten Blüten, bereichert durch Noten von eingekochter Sauerkirsche, Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und mit großzügigem Körper, wobei die Weichheit durch eine präzise \u003cstrong\u003etanninreiche Struktur\u003c\/strong\u003e und Frische ausbalanciert wird. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e, gewürzter Taube, Trüffelterrinen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Gebiet der Valpolicella Classico, in einer renommierten Gegend zwischen der Gemeinde Negrar und dem Ortsteil San Peretto. Die Weinberge, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden, liegen auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer sonnigen \u003cstrong\u003eSüdostlage\u003c\/strong\u003e. Die Reben sind alte Stöcke, die im \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden. Das Terroir und die alten Reben garantieren einen Wein von großer Langlebigkeit und \u003cstrong\u003estruktureller Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im September ruhen die ausgewählten Trauben vier Monate lang auf Holzgestellen in den Trockenräumen für eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e. Im Januar werden die Trauben in konische Eichenbottiche gepresst, wo \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e spontan die Gärung einleiten, die etwa sechzig Tage lang durch sorgfältige Überpumpen und Délestage zur Extraktion von Farbe und edlen Bestandteilen gesteuert wird. Nach einer Klärung im Edelstahl, um grobe Hefen zu entfernen, reift der Wein im Holz. Die lange Reifezeit beträgt neunzig Monate und verteilt sich auf neue Barriques und \u003cstrong\u003egroße Fässer\u003c\/strong\u003e, bevor der Wein nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2012 des Amarone DOC Classico von Tommaso Bussola ist eine Ikone der venezianischen Exzellenz. Die aus \u003cstrong\u003ealten, historischen Reben\u003c\/strong\u003e gewonnenen Trauben durchlaufen eine sorgfältige, natürliche Trocknung von vier Monaten auf Holzgestellen. Die Gärung mit einheimischen Hefen und die lange Reifung von \u003cstrong\u003eneunzig Monaten im Holzfass\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein einen kraftvollen und umhüllenden Geschmack. Die renommierten internationalen Auszeichnungen, darunter 96 Punkte von Vinous, unterstreichen die absolute \u003cstrong\u003eEleganz und Fülle\u003c\/strong\u003e dieses Meisterwerks, das geschaffen wurde, um den Gaumen zu begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502060007595,"sku":"52466","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012_52466_1_dcea991a-0b70-43a9-83ee-1acbe486e96e.webp?v=1773738467"},{"product_id":"colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022","title":"Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Bianco Berg Riserva\u003c\/strong\u003e von Colterenzio ist ein raffinierter, stiller Weißwein, der aus Pinot Bianco-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und kündigt ein komplexes, duftendes Bouquet an, in dem Noten von Apfel, Birne, florale Nuancen und Zitrusanklänge hervortreten. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Säure\u003c\/strong\u003e und einen markanten \u003cstrong\u003esalzigen und mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e, der in ein lang anhaltendes Finale übergeht. Eine prestigeträchtige Ausdrucksform der Alto Adige Riserva, perfekt zu rohem Fisch, Sushi und zartem Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der historischen Mikrozone \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, am Fuße der Mendel gelegen. Die Weinberge befinden sich auf einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 450 und 500 Metern\u003c\/strong\u003e in einem für diese Rebsorte idealen Terroir. Die Böden sind geprägt von einer \u003cstrong\u003emoränischen Formation\u003c\/strong\u003e mit reichen Kalkablagerungen, Lehm und Ton, eine Bodenstruktur, die dem Wein eine unverwechselbare salzige Note verleiht. Colterenzio bewirtschaftet diese Lagen mit dem Ziel, deren territoriale Besonderheiten mit größter Konsequenz und Präzision hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eGärung\u003c\/strong\u003e erfolgt temperaturkontrolliert in Holzfässern. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003ezehn Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, teilweise im Holz, um die Struktur zu bereichern, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Danach wird die Cuvée erstellt, die vor der Vermarktung noch einige Monate ruht. Dieser sorgfältige Produktionsprozess verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur, die Frische und einen dezenten Holzeinfluss in einem \u003cstrong\u003eharmonischen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Bianco Berg Riserva von Colterenzio feiert das Erbe von 26 Winzern, die sich seit 1960 zusammengeschlossen haben. Die Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, einem Terroir auf 500 Metern Höhe mit Moränenböden. Dank der gekonnten Gärung im Holz und der zehnmonatigen Reifung auf der Feinhefe entfaltet dieser \u003cstrong\u003ePinot Bianco Riserva\u003c\/strong\u003e ein komplexes Bouquet mit Noten von knackigem Apfel und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen eleganter Struktur und ausgeprägter Säure und endet mit einem anhaltenden \u003cstrong\u003emineralischen Finale\u003c\/strong\u003e, das jeden Schluck veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502068887723,"sku":"52469","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022_52469_1_8367e0f2-155a-45ea-abbe-a846f3e1371a.webp?v=1773738478"},{"product_id":"prunotto-barolo-magnum-2020","title":"Prunotto Barolo Magnum 2020","description":"Barolo DOCG, 14 % vol., hergestellt von Prunotto in Alba, im Herzen der piemontesischen Langhe. 1,5-l-Magnumflasche, Jahrgang 2020. Ein Barolo, der die Tradition und Exzellenz von Prunotto verkörpert, einem historischen Weingut, das seit 1904 hochwertige Weine produziert. Die Nebbiolo-Trauben, die auf Böden mit fossilem Sant’Agata-Mergel wachsen, werden sorgfältig vinifiziert: Maischegärung für ca. 10 Tage bei 30 °C, malolaktische Gärung abgeschlossen vor Ende des Winters und Ausbau für mindestens 18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Komplexe und vielschichtige Aromen mit Anklängen von Veilchen und Unterholz. Vollmundig und samtig, sehr ausgewogen am Gaumen, mit einem vielversprechenden Potenzial für eine lange Flaschenreife.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502088450219,"sku":"48656","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2020_48151_1_437379e4-4973-453e-a4e1-6b19fcce5a8a.webp?v=1773721364"},{"product_id":"prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2013","title":"Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2013","description":"Stiller Rotwein aus dem Piemont DOC, 14 % vol., hergestellt von Prunotto. 100 % Albarossa. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2013. Ein Wein, der den Albarossa zelebriert, eine piemontesische Rebsorte, die Weine von großer Struktur und Langlebigkeit hervorbringt. Nach Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und gepresst. Die Maischegärung erfolgte über etwa 10 Tage bei 30 °C. Die malolaktische Gärung war Ende März abgeschlossen. Nach einem Jahr Reifezeit wurde der Wein abgefüllt und anschließend noch einmal in der Flasche ausgebaut. In der Nase dominieren Aromen von Schwarzkirsche, Gewürzen und Graphit. Tief rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er vollmundig: Eleganz, Kraft und Komplexität werden von der typischen Frische der Rebsorte harmonisch ausbalanciert.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502089924779,"sku":"48980","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2013_48980_1_d106fd00-9389-421c-abb7-a5b66e40c15a.webp?v=1773724195"},{"product_id":"ghisolfi-barolo-monforte-dalba-2019","title":"Ghisolfi Barolo Monforte d'Alba 2019","description":"Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Ghisolfi Attilio. 100 % Nebbiolo, eine Rebsorte, die die Geschichte und Tradition des Piemont verkörpert. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Das Weingut Attilio Ghisolfi, gegründet Ende der 1980er-Jahre, hat das Potenzial des Terroirs von Monforte d'Alba perfekt eingefangen. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von würzigen Noten, die die Komplexität des Weins andeuten. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig, harmonisch und anhaltend, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang.","brand":"Ghisolfi Attilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110011563,"sku":"49012","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ghisolfi-barolo-monforte-d-alba-2019_49012_1_b619f04a-26f6-4566-9ada-f03ae874a2dc.webp?v=1773724225"},{"product_id":"pratesi-bartoli-montecucco-bacchanum-2021","title":"Pratesi Bartoli Montecucco Bacchanum 2021","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, Montecucco DOC, 14 % vol., hergestellt von Pratesi Bartoli. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2021. 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Am Gaumen präsentiert sich der Wein warm und samtig, mit einer angenehmen Säure, die seine Struktur harmonisch ausbalanciert.","brand":"Pratesi Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110863531,"sku":"43230","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pratesi-bartoli-montecucco-bacchanum-2021_43230_1.jpg?v=1773699342"},{"product_id":"neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Les Echalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut von Neret Vely bringt den reinen Charakter des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Im Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e und ein Bouquet, das von klaren Aromen roter Früchte geprägt ist. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und mit einem sauberen Abgang, unterstützt durch eine \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, besitzt er eine lebendige Struktur mit hervorragendem Entwicklungspotenzial. Er passt perfekt zu raffinierten Aperitifs, Krustentieren, weißem Fisch, Käse und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus der Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, aus den Hügeln des \u003cstrong\u003eMarne-Tals\u003c\/strong\u003e rund um Vauchamps. Das besondere ozeanische Klima prägt die Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische. Neret Vely arbeitet als unabhängiger Winzer und wendet strenge \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Praktiken\u003c\/strong\u003e an, um den Boden und das lokale Ökosystem zu erhalten. Der Einsatz von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e ist entscheidend, um konzentrierte Trauben zu erhalten und im Glas das wahre Wesen des Terroirs widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée entsteht durch die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, die eine langsame Flaschengärung vorsieht. Die Farbe und die primären Aromakomponenten stammen von der \u003cstrong\u003eSaignée-Technik\u003c\/strong\u003e (rosé de saignée), die ideal ist, um das Temperament des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Der gesamte Prozess verleiht dem Wein Spannung und Tiefe. Eine maßvolle \u003cstrong\u003eEnddosage\u003c\/strong\u003e bewahrt das trockene Profil und ergibt einen präzisen und eleganten \u003cstrong\u003eRosé-Schaumwein\u003c\/strong\u003e, bei dem die Intensität der roten Frucht mit großer Ausgewogenheit und geschmacklicher Klarheit verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely, unabhängiger Winzer aus dem Marne-Tal, bewirtschaftet alte Weinberge, um diesen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e zu kreieren. Die Saignée-Methode und die traditionelle Flaschengärung heben die lebendige Struktur des \u003cstrong\u003ereinen Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e hervor. Dieser elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e begeistert mit feiner Perlage und frischen Aromen roter Früchte. Geprägt vom ozeanischen Klima, bietet die Cuvée einen ausgewogenen und umhüllenden Gaumen, perfekt, um Meeresfrüchte zu begleiten und jeden Toast unvergesslich zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202089643,"sku":"52519","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut_52519_1_5620ccde-9989-4b99-af66-1d0fb7e64bca.webp?v=1773738549"},{"product_id":"neret-vely-champagne-meunier-blanc-de-noirs-brut-nature-les-echalas","title":"Neret Vely Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut Nature Les Echalas","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut Nature Les Echalas ist der ideale Champagner, um die Eigenschaften des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e voll zu genießen. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch eine brillante strohgelbe Farbe und eine feine Perlage aus. Das Bouquet vereint harmonisch Aromen von roten Früchten mit lebhaften Zitrusnoten. Im Geschmack präsentiert sich dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e intensiv, elegant und mineralisch. Sein \u003cstrong\u003etrockener und geradliniger\u003c\/strong\u003e Charakter macht ihn hervorragend zu Krustentieren, magerem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem \u003cstrong\u003eMarne-Tal\u003c\/strong\u003e, einer renommierten Weinregion. Die Weinberge von Neret Vely werden nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Landbaus bewirtschaftet. Das Gebiet profitiert von einem konstanten ozeanischen Einfluss, einem entscheidenden Klimafaktor, um die Frische der Trauben zu bewahren. Diese geografische Prägung spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e am Gaumen wider und sorgt für einen straffen, klaren Schluck, der tief mit seinem Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt strikt den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit natürlicher Flaschengärung. Die önologische Entscheidung, auf die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e zu verzichten, bewahrt die ursprüngliche Spannung und Frische der Frucht. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht der Perlage Präzision und dem Aroma Komplexität. Schließlich garantiert das Fehlen von zugesetztem Zucker beim Degorgieren einen konsequenten \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e-Stil und sorgt für ein trockenes, sauberes und elegantes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von Neret Vely, einem stolzen \"Winzer seit 1945\", verkörpert dieser Champagner das Wesen des \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Marnetal. Die Cuvée Les Echalas bringt die Reinheit des Terroirs durch einen konsequenten \u003cstrong\u003eBrut Nature-Stil\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Das Engagement des Hauses für Nachhaltigkeit wird durch das Etikett \"Ode an das Leben\" von Kevin De Tunne unterstrichen: Das Kunstwerk zeigt einen alten Traktor, der von der Natur zurückerobert wurde, und feiert so den tiefen Respekt für die Umwelt und eine Philosophie der absoluten \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202941611,"sku":"52518","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-meunier-blanc-de-noirs-brut-nature_52518_1_04f5864d-8e88-47a3-b8e2-5f6b505e0782.webp?v=1773738543"},{"product_id":"pietroso-berni-domenico-2020","title":"Pietroso Berni Domenico 2020","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, 15 % vol., hergestellt von Pietroso Azienda Agricola. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2020. 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Ein reichhaltiges Bouquet mit Noten von hellem Tabak und orientalischen Gewürzen, abgerundet durch den Duft von Tonkabohne. 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Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einer leuchtenden strohgelben Farbe, bereichert durch goldene Reflexe und begleitet von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend und bietet ein langes Finale, das perfekt zu Fischgerichten, \u003cstrong\u003eKrustentieren und Käse\u003c\/strong\u003e passt. Seine trockene Art macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eraffinierten Vorspeisen\u003c\/strong\u003e, besonders wenn er gut gekühlt serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Blanc de Blancs stammt aus Vitry-en-Perthois, einer Gemeinde in der berühmten \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region in Frankreich. Die enge Verbundenheit mit dem Terroir spiegelt sich im landwirtschaftlichen Ansatz von Antoine Chevallier wider, der seine Weinberge nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Prinzipien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Diese Hingabe zum Land ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften des Bodens hervorzuheben und einen authentischen Ausdruck der Trauben zu gewährleisten. Die Sorgfalt im Weinberg führt zu einem Wein, der die Essenz der französischen Landschaft einfängt und ein Geschmackserlebnis bietet, das tief mit der \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e der Region verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt strikt der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, einer Technik, bei der die Nachgärung in der Flasche erfolgt, um einen eleganten und seidigen Schaum zu entwickeln. Um die aromatische Integrität und die natürliche Struktur zu bewahren, erfolgt die \u003cstrong\u003eVinifikation ohne Filtration\u003c\/strong\u003e. Die Wahl eines Extra Brut-Stils sorgt für ein klares und gradliniges Geschmacksprofil und hebt die Lebendigkeit der Frucht hervor. Dank dieser sorgfältigen Prozesse entwickelt der Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das es ihm ermöglicht, sich im Laufe der Jahre weiter zu verfeinern und zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer exklusive Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 von Antoine Chevallier ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, der die authentische Berufung des Terroirs von Vitry-en-Perthois feiert. Dieser elegante Wein entsteht aus Chardonnay-Trauben, die nach strengen biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Filtration, um die zarten blumigen und fruchtigen Aromen vollständig zu bewahren. Mit einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e von nur 3.129 Flaschen umschmeichelt diese edle Edition den Gaumen mit einer feinen und anhaltenden Perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394"},{"product_id":"voltumna-pinot-nero-2015","title":"Voltumna Pinot Nero 2015","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 15 % vol., hergestellt von Voltumna. 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2015. 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Die Gärung des Chardonnays erfolgt in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, wobei die Hefe kontinuierlich durch Bâtonnage aufgerührt wird. Der Pinot Noir hingegen verbleibt im Edelstahltank und wird im Frühjahr verschnitten. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein 144 Monate auf der Hefe. Der Pinot Noir entfaltet seine Kraft und bietet zusammen mit dem Chardonnay eine große Konzentration an weißfleischigen Früchten, die sich harmonisch mit Aromen von Trockenfrüchten, Honig und Lindenblüten verbinden. Er besticht durch seine strohgelbe Farbe. Die Riserva Lucrezia Etichetta Bianca zeichnet sich durch eine hervorragende Ausgewogenheit aus. 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Das aromatische Profil öffnet sich mit komplexen \u003cstrong\u003ebalsamischen und Unterholznoten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch erdige Anklänge von Humus, Leder, Tabak und dunklen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige Barolo entsteht in der historischen Unterzone Bussia von Monforte d’Alba. Die Trauben werden von alten Rebstöcken in den \u003cstrong\u003eWeinbergen Romirasco, Cicala und Colonnello\u003c\/strong\u003e ausgewählt und in einer sorgfältigen \u003cstrong\u003epräfermentativen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, um die authentische Identität des Terroirs widerzuspiegeln. Der \u003cstrong\u003esandige und kalkhaltige Boden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus grau-braunen Schichten und Mergel, verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte Oktober mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat. Nach dieser Phase reift der Wein mindestens vierzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von etwa zehn Jahren Ruhe im Keller, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer renommierte \u003cstrong\u003eGranbussia Barolo Riserva 2015\u003c\/strong\u003e von Poderi Aldo Conterno verkörpert die önologische Exzellenz der Langhe und wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert. Dieser edle Rotwein entsteht aus einer gekonnten präfermentativen Assemblage von Nebbiolo-Trauben, die in den alten Weinbergen der Lagen Romirasco, Cicala und Colonnello angebaut werden. Die Struktur wird durch eine \u003cstrong\u003eReifung in slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e von mindestens 40 Monaten geprägt, mit 10 Jahren Lagerung im Weingut. Am Gaumen bietet er einen straffen und würzigen Schluck, bereichert durch betörende \u003cstrong\u003ebalsamische und würzige Noten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503065002155,"sku":"52653","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015_52653_1_25a48545-e362-46df-8f24-93a937768820.webp?v=1773738714"},{"product_id":"coustheur-bonnard-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Coustheur Bonnard Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"Brut Champagner von Coustheur-Bonnard. 100 % Chardonnay. 0,75-Liter-Flasche. Ein Blanc de Blancs Champagner aus den Weinbergen von Nogent l'Abbedesse, einem Dorf, das unter der Reblausplage und dem Ersten Weltkrieg litt und in dem die Familie Coustheur-Bonnard seit 300 Jahren beheimatet ist. Florale Aromen dominieren in der Nase, begleitet von Zitrusnoten, die einem frischen, raffinierten und mineralischen Geschmack mit Anklängen von Brotkruste vorausgehen.","brand":"Coustheur-Bonnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503070343339,"sku":"52660","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coustheur-bonnard-champagne-blanc-de-blancs-brut_52660_1_d226de2a-7d10-4f09-9e3d-a72d247467c2.webp?v=1773738732"},{"product_id":"25zero14-gin-botanic-gold-edition-botanic-0-7l","title":"25Zero14 Gin Botanic Gold Edition Botanic 0.7L","description":"Dieser Gin aus der Lombardei von 25Zero14 hat einen Alkoholgehalt von 43 % vol. und ist in der Gold Edition erhältlich. Das balsamische Aroma von Wacholder und schwarzem Pfeffer harmoniert perfekt mit den rauchigen Noten, gefolgt von einer leichten Kräuternote von Thymian und Rosmarin. Der Geschmack erinnert deutlich an geröstete Kastanien. Am Gaumen entfaltet sich ein rauchiger Malzgeschmack, der von einer würzigen Note aus Zimt, Nelken und Muskatnuss unterstützt und ausbalanciert wird. Ideal für einen Gin Tonic oder pur genossen.","brand":"25Zero14","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503232643243,"sku":"52759","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/25zero14-botanic-gold-edition-botanic-gin-0-7l_52759_1_357b9197-19d5-426e-8942-98b5a27e3adf.webp?v=1773738882"},{"product_id":"vecchie-terre-di-montefili-bruno-di-rocca-2017","title":"Vecchie Terre di Montefili Bruno di Rocca 2017","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), hergestellt von Vecchie Terre di Montefili. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Cabernet Sauvignon aus dem Herzen des Chianti Classico, ein Wein, der Montefilis Philosophie des Respekts vor Natur und Tradition verkörpert. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration im Edelstahltank. 24 Monate Reifung in 350-Liter-Tonneaux und Barriques.","brand":"Vecchie Terre di Montefili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503243948203,"sku":"34549","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vecchie-terre-di-montefili-bruno-di-rocca-2017_34549_1.jpg?v=1773685060"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs","title":"Catherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCatherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und den Charakter seines Terroirs getreu widerspiegelt. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, präsentiert er sich in einem \u003cstrong\u003estrohgelben Farbton mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e und feiner Perlage. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet, in dem Zitrusfrüchte und exotische Früchte hervorstechen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner \u003cstrong\u003efrisch und anhaltend\u003c\/strong\u003e und bietet einen harmonischen, gut strukturierten Schluck. Die Lagerung im Keller bereichert das Geschmacksbild und verleiht eine angenehme Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Cramant, im Herzen der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, innerhalb der renommierten Champagne-Region. Das Gebiet ist geprägt von tiefen \u003cstrong\u003eKreidevorkommen\u003c\/strong\u003e und einem durch die Butte de Saran geschützten Mikroklima. Diese Bedingungen gewährleisten eine ausgewogene Reifung des Chardonnay. Der territoriale Charakter zeigt sich im Glas mit einer klaren und spannungsvollen Ausprägung. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg verleiht dem Champagner eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e, die sich in einem äußerst feinen und eleganten Trinkgenuss widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer sorgfältigen Flaschengärung. Die lange Reifung auf der Hefe prägt das Profil des Weins, sorgt für eine \u003cstrong\u003efeine Perlage\u003c\/strong\u003e und große sensorische Stabilität. Dank der Brut-Dosage bleibt der Geschmack angenehm trocken und hebt die lebendige Frische des Chardonnay hervor. Bei idealer Serviertemperatur begleitet er hervorragend \u003cstrong\u003eraffinierte Fischgerichte\u003c\/strong\u003e, ausgewählte Vorspeisen, Krustentiere und zarte Käsesorten und wertet jede Kombination auf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catherine Ronseaux Blanc de Blancs entsteht in Cramant, in der renommierten \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, wo das Mikroklima der Butte de Saran und die kalkhaltigen Böden das ideale Umfeld für den \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e bieten. Dieser seltene, jahrgangsreine Wein aus dem Jahr 2013 feiert die Geduld und die Kunst des Weinbaus dank einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eReifung von 120 Monaten\u003c\/strong\u003e im Keller. Nach den strengen Vorgaben der klassischen Methode hergestellt und im April 2024 degorgiert, zeugt diese Cuvée von der Leidenschaft des Weinguts, elegante Weine zu kreieren, die speziell dafür gedacht sind, Ihre unvergesslichsten Momente zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245062315,"sku":"52767","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs_52767_1_60afedf3-ddbd-4beb-acc7-6a09e9ca7a49.webp?v=1773738912"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero","title":"Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Premier Cru Nature de Craie Dosage Zero von Laherte Frères ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e mit Dosage Zero vinifiziert, zeichnet sich dieser Wein durch ein äußerst trockenes, reines und elegantes sensorisches Profil aus. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte mineralische Note, die direkt den kalkhaltigen Böden entspringt, aus denen er stammt. Das Fehlen von zugesetztem Zucker und die Entscheidung, den Wein nicht zu filtern, ermöglichen es, die Integrität und Klarheit des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in seiner ganzen Lebendigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, aus ausgewählten Parzellen in den Gemeinden Vertus und Voipreux. Die Weinberge liegen am Fuße der Hügel, wo die Kreideschicht sehr oberflächlich ist und der Boden besonders leicht wirkt. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine salzige und vibrierende Spannung. Das Weingut \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet zahlreiche Mikroparzellen mit großer Sorgfalt und hebt die spezifischen Nuancen des Bodens hervor, um eine authentische Interpretation des Terroirs der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen und traditionell gepresst, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt durch Schwerkraft in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wo die alkoholische Gärung mit regelmäßiger Bâtonnage beginnt. Es folgt die malolaktische Gärung und eine lange Reifezeit auf der Feinhefe, die Struktur und Komplexität verleiht. Die Flaschengärung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und endet als pas dosé, das heißt ohne jegliche Zuckerzugabe nach dem Degorgieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus dem handwerklichen Ansatz von Laherte Frères, bringt diese Exzellenz die lebendige Seele des \u003cstrong\u003ereinen Chardonnay\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Der Name zollt den prestigeträchtigen Weinbergen der Côte des Blancs Tribut, die durch einen Boden geprägt sind, in dem der Kalkstein fast bis an die Oberfläche reicht. Die Gärung in Holzfässern jeder einzelnen Parzelle und das völlige Fehlen zugesetzter Sulfite zeugen von einem tiefen Respekt gegenüber der Natur. Dank einer strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode ohne Dosage\u003c\/strong\u003e bietet dieser Wein ein lebendiges und authentisches Erlebnis, gekrönt von den renommierten \u003cstrong\u003e91 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265018027,"sku":"52785","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero_52785_1_5cec7fca-dc73-44f0-beb0-2cbd9d13c586.webp?v=1773738960"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les Rouges Maisons Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Les Rouges Maisons ist eine strenge und reine Interpretation des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Laherte Frères. Dieser Schaumwein, hergestellt nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeigt einen ausgeprägt weinigen Charakter und eine angeborene Eleganz. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und trocken, vermag es, die natürliche Fülle der Frucht mit einer lebendigen mineralischen Note zu balancieren. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der ein spannungsgeladenes und befriedigendes Geschmackserlebnis bietet und dabei der für sein \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Profil typischen Trockenheit absolut treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Chavot in den Coteaux Sud d’Épernay, einer Spitzenregion des \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Laherte Frères bewirtschaftet diese Weinberge im Einklang mit den natürlichen Zyklen durch strenge \u003cstrong\u003ebiodynamische Methoden\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003etiefgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Ton, Feuerstein und Schiefer sind und auf einem kalkhaltigen Untergrund liegen. Gerade diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Salzigkeit und bringt die komplexe Identität des \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese werden die Trauben traditionell gepresst. Der Grundwein durchläuft die erste Gärung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch sein aromatisches Profil bereichert wird, und schließt anschließend die malolaktische Gärung ab. Die langsame Flaschengärung wird von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über achtzehn Monate begleitet, ein entscheidender Schritt zur Ausprägung der komplexen Struktur des Weins. Die sehr niedrige Dosage am Ende bewahrt die klare und trockene Essenz dieser sorgfältigen \u003cstrong\u003ehandwerklichen Vinifikation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Leidenschaft des Hauses Laherte Frères, Les Rouges Maisons, ist ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der das Terroir von Chavot getreu widerspiegelt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003ePinot Noir-Trauben aus biodynamischem Anbau\u003c\/strong\u003e, vereint dieser Extra Brut eine ausgeprägte Weinigkeit mit außergewöhnlicher Finesse. Die manuelle Lese und die \u003cstrong\u003eGärung im Barrique\u003c\/strong\u003e verleihen dem Glas eine elegante Komplexität, die durch 18 Monate Reifung auf der Hefe weiter verfeinert wird. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, bietet er einen intensiven Schluck, der die reinste handwerkliche Berufung der Familie feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265050795,"sku":"52782","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut_52782_1_601a10a8-97bc-4259-961e-693f8ce11354.webp?v=1773738942"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature von Laherte Frères ist ein eleganter Rosé-Schaumwein, der die Rebsorten Petit Meslier und Pinot Noir in einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch die Wahl des Dosage Zéro aus, die ein klares, puristisches Geschmacksprofil garantiert. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Rosaton mit \u003cstrong\u003efeiner Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von Waldbeeren und Rosenblättern. Am Gaumen ist er frisch und anhaltend, mit einem sauberen Abgang, der ideal zu Krustentieren und Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der renommierten Champagne-Region dank der Produktionsphilosophie von Laherte Frères. Das Weingut umfasst zweiundsiebzig Mikroparzellen, die sich zwischen Épernay, der Côte des Blancs und dem Vallée de la Marne erstrecken. Der landwirtschaftliche Ansatz basiert streng auf \u003cstrong\u003ebiodynamischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e und setzt nachhaltige Praktiken ein, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Diese sorgfältige Bewirtschaftung ermöglicht es, die \u003cstrong\u003epedoklimatischen Unterschiede\u003c\/strong\u003e der einzelnen Lagen optimal zur Geltung zu bringen und dem Champagner eine tiefe und authentische \u003cstrong\u003eVerbundenheit mit dem Terroir\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller erfolgt die Vinifikation jeder Lage streng getrennt. Die spontane Gärung wird durch \u003cstrong\u003eeigene Hefen\u003c\/strong\u003e ausgelöst, gefolgt von langsamen, natürlichen Abstichen, bevor die zweite Gärung in der Flasche nach der Traditionellen Methode stattfindet. Die finale Assemblage zielt auf den reinen Ausdruck der Frucht und maximale geschmackliche Harmonie ab. Als \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Zugabe von Dosage-Sirup abgefüllt, bietet der Schaumwein einen straffen und lebendigen Geschmack und garantiert zudem ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Haus Laherte Frères, das 1889 gegründet wurde, verkörpert dieser exklusive \u003cstrong\u003eChampagne AOC Rosé\u003c\/strong\u003e des Jahrgangs 2020 handwerkliche Exzellenz. Das Ergebnis einer Cuvée zu gleichen Teilen aus Petit Meslier und Pinot Noir, entsteht dieser Wein aus tiefem Respekt für das Terroir durch \u003cstrong\u003ebiodynamische Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e. Spontane Gärungen mit einheimischen Hefen heben die Nuancen der Crus hervor und schaffen einen raffinierten \u003cstrong\u003eklassischen Champagner ohne Dosage\u003c\/strong\u003e. Eine echte önologische Rarität, produziert in einer streng limitierten Auflage von nur 336 kostbaren Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/vini_scontati_ea9baa56-8111-4883-bd73-eab0607068f2.png?v=1793625649","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/collections\/promo_48_d4.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}