{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-spatlese-2024","title":"Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Graacher Domprobst Riesling Spätlese von Willi Schaefer ist ein \u003cstrong\u003ehalbaromatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die authentischste Seele des deutschen Rieslings zum Ausdruck bringt. Dieses Etikett vereint eine ausgewogene Süße mit einer lebendigen Säure und bietet einen leichten, spritzigen und klar definierten Schluck. In der Nase sind \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Noten\u003c\/strong\u003e und komplexe Fruchtaromen wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich die Eleganz des Terroirs in einem anhaltenden Geschmackserlebnis, das von einem \u003cstrong\u003elangen Abgang\u003c\/strong\u003e geprägt ist, der an Pflaume und schwarze Johannisbeere erinnert, ideal zu geräuchertem Fisch, hellem Fleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im \u003cstrong\u003eWeinberg Graacher Domprobst\u003c\/strong\u003e, der im Herzen der Mosel liegt. Die \u003cstrong\u003esteil abfallenden Hänge\u003c\/strong\u003e dieser Region verleihen dem Wein eine einzigartige und tiefgründige territoriale Identität. Das Weingut Willi Schaefer, ein traditionsreiches Weingut seit 1590, widmet sich ausschließlich dem Riesling und pflegt mit Leidenschaft auch die wertvollen Parzellen von Himmelreich und Wehlener Sonnenuhr. Die besondere Bodenbeschaffenheit verleiht eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, die sich mit dem fruchtigen Profil verbindet und dem Wein eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess folgt der Philosophie der \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, die für den Spätlese-Stil charakteristisch ist, wobei die Trauben bei perfekter Reife geerntet werden. Die Gärung erfolgt spontan mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit und die sortentypischen Nuancen des Rieslings zu bewahren. Der Ausbau findet in \u003cstrong\u003egroßen traditionellen Holzfässern\u003c\/strong\u003e statt, die eine langsame Reifung und eine harmonische Entwicklung des Bouquets fördern. Diese handwerkliche Methode garantiert ein klares sensorisches Profil und hebt die natürliche Frische der Rebsorte hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Familie Schaefer stellt seit 1590 Wein her und zeichnet verantwortlich für den hervorragenden \u003cstrong\u003eGraacher Domprobst Riesling Spätlese 2024\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein, der aus den steilen Weinbergen der Mosel stammt, die vollständig mit Riesling bepflanzt sind, verkörpert die Exzellenz der deutschen Spätlese. Der Einsatz von wilden Hefen und die Reifung in \u003cstrong\u003etraditionellen 1000-Liter-Holzfässern\u003c\/strong\u003e unterstreichen das elegante Gleichgewicht zwischen feiner Süße und lebendiger Säure. Mit \u003cstrong\u003e97 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e und VDP-Zertifizierung verspricht der Wein eine großartige Entwicklung in der Flasche bis 2054.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317755601067,"sku":"57537","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-spatlese-2024_57537_1_4479d85a-3976-48f3-a7ba-cb04a34d3ea4.webp?v=1773774929","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-spatlese-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}