{"product_id":"villiera-chenin-blanc-2024","title":"Villiera Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villiera Chenin Blanc von Villiera ist ein südafrikanischer Weißwein aus Stellenbosch mit einem klaren aromatischen Profil, das von Noten von Ananas, Guave und Zitrusfrüchten geprägt ist, veredelt durch einen feinen würzigen Hauch, der von der teilweisen Gärung im Holz stammt. Am Gaumen zeigt der \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e einen weichen Einstieg und eine ausgeprägte Fruchtkonzentration, unterstützt von einer lebendigen geschmacklichen Spannung. Der Schluck endet mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e und bietet ein ideales Gleichgewicht für Kombinationen mit Krustentieren, Austern und süß-sauren Gerichten der asiatischen Küche. Dieser \u003cstrong\u003ehalbtrockene Stil\u003c\/strong\u003e unterstreicht präzise die Vielseitigkeit der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Stellenbosch in der Küstenregion Südafrikas. Die Trauben werden aus verschiedenen Parzellen ausgewählt, darunter \u003cstrong\u003ealte Buschreben\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Intensität und Dichte verleihen. Die Handlese erfolgt in mehreren Reifestadien, um eine lebendige Säurestruktur zu bewahren. Der Einfluss des \u003cstrong\u003eKüstenklimas\u003c\/strong\u003e sorgt für eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein ein frisches und brillantes Profil. Villiera interpretiert das Wesen dieses Terroirs und schafft einen Wein mit \u003cstrong\u003eausgewogener Struktur\u003c\/strong\u003e, der sofort trinkreif ist, aber auch ein gutes Entwicklungspotenzial besitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Pressen und Entrappen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von vier Stunden auf den Schalen. Das sanfte Pressen erfolgt teilweise als Ganztraubenpressung. Nach einer nächtlichen Vorklärung beginnt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e bei niedriger Temperatur durch wilde Hefen. Ein Teil des Mostes vergärt in Eichenfässern, aus denen er rechtzeitig abgezogen wird, um den Holzeinfluss zu steuern. Die endgültige Cuvée reift anschließend \u003cstrong\u003ezwei Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Rundheit und Tiefe am Gaumen verleiht, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chenin Blanc bildet das Herzstück des südafrikanischen Weinbaus und die Familie Grier vom Weingut Villiera in Stellenbosch verkörpert dessen authentischstes Wesen. Ausgezeichnet mit der renommierten \u003cstrong\u003eGrand Gold-Medaille\u003c\/strong\u003e beim South African Wine Index, entsteht dieser Wein aus von Hand gelesenen Trauben, die auch von alten Buschreben stammen. Sein lebendiger Charakter zeigt sich durch die spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und eine zweimonatige Reifung auf der Feinhefe, die ihm ein makelloses Gleichgewicht und eine anhaltende \u003cstrong\u003etropische Frische\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476826795,"sku":"60864","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-chenin-blanc-2024_60864_1_623b0863-de3c-4159-b008-65c0d1911f34.webp?v=1775057382","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/villiera-chenin-blanc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}