{"product_id":"villa-papiano-sangiovese-papesse-2024","title":"Villa Papiano Sangiovese Papesse 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sangiovese Papesse von Villa Papiano ist ein biodynamischer Rotwein, der den Charakter des Gebiets Romagna Sangiovese Modigliana authentisch widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Uva Rara\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, veredelt durch zarte florale Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003eeleganten mittleren Körper\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer gut integrierten Tanninstruktur und einem klaren Fruchtprofil, das den Schluck zu einem angenehm herben Finale führt. Es ist ein präzise zu trinkender Wein, ideal serviert bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur zwischen 12 und 14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, an den Hängen des Monte Nails, im Herzen des Gebiets von Modigliana. Die Weinberge liegen auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von 450 Metern\u003c\/strong\u003e in einer hügeligen Umgebung, die eine ausgewogene Reifung der Trauben und eine harmonische Tanninstruktur begünstigt. Die Reben, die als Buschreben und am Spalier gezogen werden, werden nach den Prinzipien des biodynamischen Landbaus bewirtschaftet. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003eSandsteinböden mit Toneinschlüssen\u003c\/strong\u003e ein, eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein Ausgewogenheit und Würze verleiht. Die niedrigen Erträge garantieren eine überlegene Qualität und ermöglichen die Ernte von Trauben, die das \u003cstrong\u003eTerroir von Modigliana\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess ist darauf ausgelegt, den natürlichen Reichtum des Ausgangsmaterials zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt durch eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa 18-24 Tagen, um eine allmähliche Extraktion von Farbe und Substanz zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003e6 Monate im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, wobei seine aromatische Frische erhalten bleibt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003e12-monatigen Flaschenreife\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um die Integration der Tannine zu fördern und die Fruchtnoten zu definieren, was einen ausgewogenen Wein mit anhaltendem Abgang ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2000, verkörpert Villa Papiano die authentische Seele der Romagna durch ihren \u003cstrong\u003eSangiovese Papesse\u003c\/strong\u003e, betreut vom Önologen Francesco Bordini. Dieser Rotwein wird auf 450 Metern Höhe an den Hängen des Monte Nails produziert und spiegelt perfekt die Berufung des Gebiets der \u003cstrong\u003eRomagna DOC Sangiovese Modigliana\u003c\/strong\u003e wider. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Sandsteinböden mit Toneinschlüssen und werden nach den strengen Prinzipien des zertifizierten \u003cstrong\u003eDemeter-Biodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e kultiviert. Ein faszinierender Wein, ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788480266411,"sku":"62618","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/villa-papiano-sangiovese-papesse-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}