{"product_id":"vigneti-romio-sangiovese-superiore-riserva-2022","title":"Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e von großer Tiefe, ein authentischer Ausdruck des Romagna Sangiovese Superiore Riserva. Er wird aus einer Cuvée von Sangiovese und Syrah gewonnen und zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003ekomplexes sensorisches Profil\u003c\/strong\u003e mit Aromen von Kirsche, Brombeere und feinen Vanillenoten aus. Am Gaumen bietet er eine umhüllende Textur und eine ausgewogene Säure, die in ein \u003cstrong\u003elanges und warmes Finale\u003c\/strong\u003e münden, perfekt zu Wild und gegrilltem roten Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den \u003cstrong\u003eHügeln der Romagna\u003c\/strong\u003e, einer Region mit ausgeprägter Weinbautradition. Die Weinberge von Vigneti Romio erstrecken sich zwischen hundert und dreihundert Metern über dem Meeresspiegel und werden nach Guyot- und Kordonerziehung bewirtschaftet. Die Beschaffenheit des \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Bodens\u003c\/strong\u003e begünstigt eine vollständige phenolische Reife und verleiht dem Wein eine solide Struktur sowie eine ausgeprägte Farbintensität. Der Weinbau folgt \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e zum Schutz des lokalen Ökosystems.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von Entrappung und sanfter Pressung. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt bei fünfundzwanzig Grad mit gezielten Remontagen und Délestage für eine optimale Farbausbeute. Es folgt der biologische Säureabbau, der die Struktur des Weins harmonisiert, bevor eine \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e von mindestens zwölf Monaten erfolgt. Es wird empfohlen, den Wein \u003cstrong\u003eeine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Projekt Vigneti Romio entstand aus der Erfahrung von Caviro, um die authentische Tradition der Emilia-Romagna zu würdigen und biologischen Weinbau mit modernen Produktionsprozessen zu verbinden. Diese \u003cstrong\u003eRiserva Romagna DOC\u003c\/strong\u003e Jahrgang 2021 verkörpert die Weinbauseele der Region und wurzelt in Hügeln mit wertvollen ton- und kalkhaltigen Böden. Mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, reift der Wein mindestens \u003cstrong\u003ezwölf Monate in Barriques\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, der seine natürliche Langlebigkeit hervorhebt und eine edle Entwicklung sowie ein stets unvergessliches Geschmackserlebnis garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647228075,"sku":"62737","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/vigneti-romio-sangiovese-superiore-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}