{"product_id":"vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025","title":"Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTimorasso Fausto\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eVigne Marina Coppi\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein aus den \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e authentisch interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelben Farbton. Das Duftprofil offenbart tiefe Noten von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und Mineralität\u003c\/strong\u003e, gefolgt von feinen Zitrusanklängen. Am Gaumen tritt eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e hervor, belebt von ausgezeichneter Salzigkeit und einer markanten Frische, die in ein anhaltendes Finale mit Anklängen von rosa Grapefruit übergeht. Seine Persönlichkeit macht ihn perfekt zu \u003cstrong\u003eRisotto mit weißem Trüffel\u003c\/strong\u003e, cremigen Käsesorten, hellem Fleisch und geschmackvollen Meeresgerichten wie Kabeljau und Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht in Castellania im Piemont, wo das Weingut seine eigenen Weinberge bewirtschaftet und die lokalen Rebsorten fördert. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003eboden aus kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Grundlage, die dem Wein große Eleganz und eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Der Name des Weins ist eine Hommage an Großvater Fausto und die enge familiäre Verbundenheit mit der Region. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und das günstige Hügellandklima sorgen für ausgezeichnete Trauben, die ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in den frühen Morgenstunden, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Nach sanfter Pressung und kalter Vorklärung des Mostes erfolgt die Gärung langsam bei kontrollierter Temperatur; der biologische Säureabbau wird vermieden, um die natürliche Säurespannung zu erhalten. Die Reifung umfasst eine längere \u003cstrong\u003eLagerung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, unterstützt durch leichtes Bâtonnage. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eRuhezeit im Keller\u003c\/strong\u003e, einem unverzichtbaren Schritt, um alle Komponenten zu harmonisieren und ein Glas von absoluter Ausgewogenheit zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTimorasso Fausto\u003c\/strong\u003e stammt ursprünglich aus Castellania und ist die handwerkliche Hommage des Weinguts Vigne Marina Coppi an den Großvater und das Gebiet der Colli Tortonesi. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und durchlaufen eine langsame Gärung sowie eine Reifezeit von zwanzig Monaten in Edelstahl und Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e, bereichert durch mineralische Noten und einen anhaltenden Abgang von rosa Grapefruit. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e besticht dieser trockene Weißwein durch seine hervorragende Würze und ist ideal zu Trüffelrisotto und Krustentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Marina Coppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47905465532587,"sku":"62675","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}