{"product_id":"venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","title":"Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio Jesera von Venica ist ein stiller Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Collio im Friaul-Julisch Venetien, der sich durch eine faszinierende \u003cstrong\u003eleuchtend kupferfarbene\u003c\/strong\u003e Tönung auszeichnet. Diese besondere Nuance entsteht durch einen kurzen und kontrollierten Kontakt mit den Schalen, der das sensorische Profil des Weins deutlich bereichert. In der Nase öffnet er sich mit einem blumigen Bouquet aus Mimose, Jasmin und Akazie, begleitet von Noten von Ingwer, rosa Pfeffer, Birne und Renette-Apfel sowie zarten Zitrusnuancen. Am Gaumen zeigt er einen lebendigen, saftigen Schluck mit \u003cstrong\u003ecremiger Textur\u003c\/strong\u003e, der von einer ausgeprägten Säurespannung gut ausbalanciert wird und in einem \u003cstrong\u003elangen, mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e und vibrierenden Nachhall endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus dem Collio, einem berühmten Weinbaugebiet im Friaul-Julisch Venetien. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Jesera\u003c\/strong\u003e, einer bestimmten Parzelle, die dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und einen authentischen Charakter des Terroirs verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im August durchlaufen die Trauben eine kurze \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen direkt in der Presse. Während dieser Phase wird der Most durch die Nutzung von bei der Gärung entstehendem Kohlendioxid vor Sauerstoff geschützt. Der Wein reift anschließend sechs Monate auf der Feinhefe, überwiegend in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Nach der Reife erfolgt die Herstellung des \u003cstrong\u003efinalen Blends\u003c\/strong\u003e und die Abfüllung nach den Mondphasen zwischen Frühling und Sommer, um die lebendige Salzigkeit und die aromatische Identität der Cuvée zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der langjährigen Hingabe des Weinguts Venica im Collio: Der Jesera hebt die Authentizität des \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e dank einer sorgfältigen \u003cstrong\u003evinifizierung unter Ausschluss von Sauerstoff\u003c\/strong\u003e hervor. Eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen verleiht dem Wein seinen faszinierenden und natürlichen kupferfarbenen Schimmer, ein reiner Ausdruck des Terroirs. Die sechsmonatige Reifung auf der Hefe sorgt für Struktur und Cremigkeit, während das Ritual der Abfüllung, begleitet vom uralten Zauber der \u003cstrong\u003eVollmonde\u003c\/strong\u003e, ein vielfach ausgezeichnetes Meisterwerk besiegelt, das mit seiner vibrierenden, mineralischen Eleganz begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770810027,"sku":"61146","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025_61146_1_316b8a58-38b5-4913-9536-1093cb333880.webp?v=1777882007","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}