{"product_id":"venica-collio-cabernet-franc-2023","title":"Venica Collio Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Collio Cabernet Franc von Venica ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit der Herkunftsbezeichnung Collio, hergestellt in Friaul-Julisch Venetien und in Holzfässern gereift. Er besitzt ein breites und einhüllendes Profil und vermag die Besonderheiten der Rebsorte voll zum Ausdruck zu bringen. Am Gaumen zeigt er eine reiche, körperreiche Struktur, getragen von samtigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die den Trinkfluss äußerst geschmeidig macht. Das Bouquet zeichnet sich durch intensive Noten von Heidelbeere, Johannisbeere und Himbeere aus, die sich mit den typischen pflanzlichen Anklängen des \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e wie Rucola und frisch geschnittenem Gras verbinden. Seine elegante Komplexität macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eBraten und Wildgerichte\u003c\/strong\u003e sowie für gereifte Hartkäsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, einem renommierten Hügelland an der östlichen Grenze Italiens, das historisch für Spitzenweinbau bekannt ist. Die von Venica gepflegten Weinberge befinden sich in der Gemeinde \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, einer natürlichen Umgebung, die ideale Bedingungen bietet, um das Aromaprofil der Trauben hervorzuheben. In dieser Region des \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e erhält die Rebsorte eine ausgeprägte territoriale Prägung und verwandelt ihre charakteristische Kräuternote in eine Stärke. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung ermöglicht es, die authentischste und würzigste Identität der Rebsorte herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von acht Tagen bei kontrollierter Temperatur, um Farbe und Tanninstruktur ausgewogen zu extrahieren. Anschließend mildert die malolaktische Gärung das Profil des Weins und sorgt für einen harmonischeren Geschmack. Die Reifung erfolgt vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der die Struktur formt und das ursprüngliche Duftspektrum bewahrt. Dieser sorgfältige Prozess garantiert einen seidigen Schluck und ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass der Wein im Laufe der Zeit zu raffinierten balsamischen Noten heranreifen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1930 wertschätzt Venica das \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e und präsentiert mit dem Jahrgang 2023 eine raffinierte reinsortige Interpretation des \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Obwohl es in Friaul-Julisch Venetien ungewöhnlich ist, ihn sortenrein auszubauen, verwandelt dieser elegante Rote sein charakteristisches kräuteriges Profil in eine echte Stärke und überwindet die historische Verwechslung mit dem Carménère. Die sorgfältige Reifung verleiht ihm weiche Tannine und einen umhüllenden Geschmack, was ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von über zehn Jahren garantiert, das sich im Laufe der Zeit zu feinen balsamischen Noten entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770580651,"sku":"61145","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-cabernet-franc-2023_61145_1_731715d8-64c2-40fb-8b5b-ca65a3ee7a80.webp?v=1776442540","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/venica-collio-cabernet-franc-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}