{"product_id":"velenosi-fresco-di-vendemmia-novello-2026","title":"Velenosi Fresco di Vendemmia Novello 2026","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFresco di Vendemmia Novello von Velenosi ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität des Gebiets der Marken widerspiegelt. Diese Cuvée vereint die Rebsorten \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e und bietet ein lebendiges und unmittelbares Geschmacksprofil. Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe besticht er am Gaumen durch seine Frische und fruchtige Weichheit. In der Nase treten klare Noten von Waldbeeren, Walderdbeeren und Himbeeren hervor, die einen dynamischen und angenehm duftenden Schluck ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in den Gemeinden Castel di Lama und Ascoli Piceno, auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, wurzeln in Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung: überwiegend ton- und kalkhaltig in Castel di Lama, während sie in Ascoli eine \u003cstrong\u003emittlere Textur\u003c\/strong\u003e mit Tendenz zum Sandigen aufweisen. Dieser geologische Wechsel begünstigt das Gleichgewicht zwischen Struktur und Fruchtgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in den kühleren Stunden werden die ganzen Trauben einer \u003cstrong\u003eKohlensäuremaischung\u003c\/strong\u003e unterzogen. Die Trauben ruhen etwa sieben Tage bei 30 °C in mit Kohlendioxid gesättigten Behältern, um die intrazelluläre Gärung zu fördern. Der Most, der durch das natürliche Zerdrücken der Beeren entsteht, aktiviert spontan die \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Anschließend wird die Maische gepresst, um die alkoholische Gärung abzuschließen und die für den Novello-Wein typische aromatische Fülle zu bewahren und zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Velenosi wurde 1984 in den Marken gegründet und feiert mit dem Fresco di Vendemmia Novello 2025 Exzellenz, der aus den Rebsorten Lacrima und Montepulciano gewonnen wird. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt in der \u003cstrong\u003eKohlensäuremaischung\u003c\/strong\u003e: Die Trauben bleiben sieben Tage lang unversehrt in hermetisch verschlossenen Behältern, wodurch dank der \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e eine wertvolle Gärung ausgelöst wird. Dieser sorgfältige Prozess hebt die frischen Aromen roter Früchte hervor und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Lebendigkeit. Eine echte Spitzenleistung aus dem Gebiet Piceno, die jedem Verkoster einen \u003cstrong\u003ebesonders angenehmen Schluck\u003c\/strong\u003e bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355552690347,"sku":"63049","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-fresco-di-vendemmia-novello-2026_63049_1_a749eb96-13d4-42a9-a764-ffaa9153806f.webp?v=1793178559","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/velenosi-fresco-di-vendemmia-novello-2026","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}