{"product_id":"tramin-unterebner-pinot-grigio-2023","title":"Tramin Unterebner Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnterebner Pinot Grigio ist ein stiller Weißwein mit reichhaltigem Geschmack, eine authentische Ausdrucksform Südtirols. Hergestellt von der Kellerei Tramin aus Pinot Grigio-Trauben, vereint er ausgeprägte \u003cstrong\u003ealpine Frische\u003c\/strong\u003e mit einer strukturierten Charakteristik. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Birne und Heu und offenbart Anklänge von geröstetem Brot, Tabak und Vanille, bereichert durch tropische Nuancen. Am Gaumen tritt eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e hervor, die dem Wein große Saftigkeit verleiht und in einem langen, umhüllenden Abgang gipfelt. Die hervorragende Balance zwischen Säure und Körper macht ihn ideal zur Begleitung von leichten Vorspeisen und \u003cstrong\u003eMeeresfisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Mikrozone Sella in Tramin, in der Nähe des historischen Unterebnerhofs. Die Weinberge erstrecken sich in der Höhe, mit überwiegend südöstlicher Ausrichtung. Das Mikroklima ist entscheidend: starke Temperaturschwankungen wechseln mediterrane Tage mit von \u003cstrong\u003eBergwinden\u003c\/strong\u003e gekühlten Nächten ab, während die Ora vom Gardasee für die nachmittägliche Belüftung sorgt. Die Böden, bestehend aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Kies\u003c\/strong\u003e und Ton auf porphyrischem Untergrund, fördern das Wachstum der Reben und verleihen dem Glas die lebendige Spannung, die die \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e dieses Weißweins ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt Mitte September mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die in kleinen Behältern gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Der Most, der durch natürliche Sedimentation geklärt wird, fermentiert langsam bei kontrollierter Temperatur in Holzfässern und Tonneaux, wo auch eine teilweise malolaktische Gärung stattfindet. Es folgt eine längere Phase der \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e im Holz bis Ende August, die dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Eine anschließende \u003cstrong\u003eRuhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e garantiert die organoleptische Harmonie und vollendet den Reifeprozess.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eUnterebner Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e entsteht auf dem historischen Unterebnerhof und verkörpert seit 1898 die Exzellenz der Kellerei Tramin. Als Symbol einer stetigen qualitativen Weiterentwicklung drückt dieser Weißwein eine Eleganz mit reinem \u003cstrong\u003ealpinen Charakter\u003c\/strong\u003e aus. Produziert in einer limitierten Auflage von etwa 22.000 Flaschen, genießt der Jahrgang 2023 höchstes Ansehen, bestätigt durch außergewöhnliche \u003cstrong\u003eKritikerbewertungen\u003c\/strong\u003e, darunter 93 Punkte von James Suckling. Ein Meisterwerk, das die Hingabe von 160 Familien in ein reichhaltiges und unvergessliches Geschmackserlebnis übersetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060375507115,"sku":"59798","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-unterebner-pinot-grigio-2023_59798_1_79ff1ee2-36f7-4c9e-82db-7b40e3072d38.webp?v=1773803175","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/tramin-unterebner-pinot-grigio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}