{"product_id":"tramin-sauvignon-2025","title":"Tramin Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tramin Sauvignon ist ein stiller Weißwein, der von der Cantina Tramin in Südtirol hergestellt wird. Er wird aus Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen und präsentiert sich mit einer gelben Farbe und grünlichen Reflexen. Das Duftprofil ist intensiv und blumig, geprägt von Noten von Holunder und Brennnessel mit Nuancen von Stachelbeere. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003evibrierende Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine angenehme Cremigkeit, ausbalanciert durch eine Frische, die im Abgang lange anhält. Dank seiner eleganten Struktur hebt er \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e, Austern, Spargel und \u003cstrong\u003eausgesuchte Käsesorten\u003c\/strong\u003e besonders hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Mikroregionen Tramin und Montan im Gebiet Südtirol. Die Weinberge liegen auf 350 bis 550 Metern Höhe auf einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mit lehmiger und kiesiger Beschaffenheit. Das Mikroklima ist geprägt von \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, mit warmen Tagen mediterranen Charakters und von Bergwinden gekühlten Nächten. Diese Umgebung begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und eine präzise sortentypische Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cantina Tramin betreibt einen nachhaltigen Weinbau, der sich an den natürlichen Rhythmen orientiert. Die manuelle Lese in kleinen Behältern gewährleistet die Unversehrtheit der Trauben, die sofort einer sanften Pressung zugeführt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird. Dieser technische Prozess, abgerundet durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, bewahrt die Säure vollständig und verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eursprüngliche Frische\u003c\/strong\u003e und eine klare \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1898 produziert die Cantina Tramin diesen berühmten \u003cstrong\u003eSauvignon Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, einen raffinierten Weißwein, der in den renommierten Terroirs von Tramin und Montan entsteht. Das Weingut setzt auf einen strengen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e und verzichtet in einigen Weinbergen auf den Einsatz von Herbiziden, um die langsame Reifung der Trauben im Einklang mit den natürlichen Rhythmen zu fördern. Der ausgezeichnete Jahrgang 2024 festigt das Ansehen der Kellerei weiter und kann eine hervorragende \u003cstrong\u003eBewertung von 92\/100\u003c\/strong\u003e durch James Suckling vorweisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684398121131,"sku":"62392","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/tramin-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}