{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-ca-del-laito-2021","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore Ca' del Laito 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCa' del Laito von Tommaso Bussola ist ein venezianischer Rotwein, der zur Appellation Valpolicella Ripasso Classico Superiore gehört. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus roten Rebsorten\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe sowie einen würzigen und einhüllenden Trunk aus. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und harmonisch, geprägt von deutlichen \u003cstrong\u003eNoten überreifer Früchte\u003c\/strong\u003e. Seine bemerkenswerte Komplexität verdankt er der Anwendung der \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit einer Spontanvergärung und einem langen Ausbau in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Ursprung dieses Rotweins liegt im Weinbauherzen des \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt in den Hügeln der Gemeinden Negrar und San Peretto in Venetien. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen zweihundertachtzig und vierhundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer vorwiegend nach Südosten und Südwesten ausgerichteten Lage. Das \u003cstrong\u003eHügelgebiet von Verona\u003c\/strong\u003e, zusammen mit dem Vorhandensein alter Reben, die im Erziehungssystem \"Pergola Veronese\" und \"Guyot\" kultiviert werden, garantiert den Trauben eine perfekte Sonneneinstrahlung und ein ideales Mikroklima. Diese bodenklimatischen Bedingungen ermöglichen konzentrierte Erträge, die zu einem \u003cstrong\u003eklaren Ausdruck des Territoriums\u003c\/strong\u003e und großer Typizität führen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung beginnt mit der Weinlese zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche, gefolgt von einer Spontanvergärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer etwa fünfzehntägigen Maischestandzeit auf den Schalen. Nach einer ersten Ruhephase im Edelstahltank wird im Frühjahr die Ripasso-Technik angewendet, wobei eine zweite Gärung auf dem \u003cstrong\u003eTrester des Amarone\u003c\/strong\u003e eingeleitet wird, um dem Wein mehr Struktur und Aromen zu verleihen. Anschließend reift der Wein etwa drei Jahre lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern aus der Steiermark\u003c\/strong\u003e, bevor er seinen Produktionszyklus mit einer weiteren Verfeinerung in der Flasche abschließt, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eTommaso Bussola\u003c\/strong\u003e, das 1978 im Herzen des Gebiets Valpolicella Classica gegründet wurde, ist eine historische, familiengeführte Weinkellerei mit Sitz in Negrar. Dieser Wein stammt aus Weinbergen mit \u003cstrong\u003ebis zu fünfzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die nach handwerklichen Methoden bewirtschaftet werden und auf einer Höhe zwischen zweihundertachtzig und vierhundertfünfzig Metern in den Hügeln von Verona liegen. Die kompromisslose landwirtschaftliche Hingabe, die sechstausend Rebstöcke pro Hektar in Pergola-Veronese- und Guyot-Erziehung vorsieht, mündet in einem weltweit anerkannten Erfolg, der durch zweiundneunzig Punkte des renommierten Kritikers \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48166124978347,"sku":"62821","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-ca-del-laito-2021_62821_1_762aa2ba-3e81-41c6-b7b0-9969ab4d73c3.webp?v=1791800253","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-ca-del-laito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}