{"product_id":"terrazze-delletna-etna-rosso-carusu-2024","title":"Terrazze dell'Etna Etna Rosso Carusu 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarusu von Terrazze dell’Etna ist ein biologischer Rotwein, der den authentischen Charakter des Etna Rosso verkörpert. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, veredelt durch leichte granatrote Reflexe. In der Nase entfalten sich klare Aromen reifer roter Früchte, würzige Noten und Anklänge von Lack. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003esolide und harmonische Struktur\u003c\/strong\u003e, im Fass gereift, getragen von runden und sanften Tanninen bis zu einem ätherischen Finale, ideal zu \u003cstrong\u003erotem Fleisch und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der nordwestlichen Flanke des Vulkans, in der Ortschaft Bocca d’Orzo in der Gemeinde Randazzo. Auf sechshundert Metern Höhe werden die dreißig Jahre alten Weinberge nach dem Spaliererziehungssystem und dem \u003cstrong\u003eAlberello Etneo\u003c\/strong\u003e kultiviert. Die Wurzeln durchdringen tiefe, \u003cstrong\u003edunkle vulkanisch-lavische Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Gesteinsschutt sind und durch die Verwitterung alter Lavaströme entstanden sind. Das kühle und luftige Klima sorgt für einen starken \u003cstrong\u003eTemperaturunterschied\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht und verleiht diesen Trauben eine ausgeprägte bergige Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Ernte Mitte Oktober beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von vierzig Tagen, wobei Umpumpen und Délestage zur optimalen Extraktion der Struktur eingesetzt werden. Nach dem Abschluss der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein zunächst im Edelstahl, bevor er seine Entwicklung für einen vergleichbaren Zeitraum in \u003cstrong\u003eFässern zur Reifung\u003c\/strong\u003e fortsetzt. Der letzte Schritt ist eine zwölfmonatige Ruhephase in der Flasche, die entscheidend ist, um das \u003cstrong\u003eTanningefüge\u003c\/strong\u003e zu verfeinern und ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carusu von Terrazze dell’Etna ist ein faszinierender Etna Rosso DOC, der die Kraft des Vulkans voll und ganz verkörpert. Er wird auf 600 Metern Höhe im Gebiet von Randazzo produziert und stammt von dreißig Jahre alten Reben, die nach der alten Tradition des \u003cstrong\u003eAlberello Etneo\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Wurzeln dringen in eindrucksvolle \u003cstrong\u003evulkanisch-lavische\u003c\/strong\u003e und steinige Böden ein, die durch die Verwitterung alter Lavaströme entstanden sind. Dank des frischen und luftigen Klimas, das von einem deutlichen \u003cstrong\u003eTemperaturunterschied\u003c\/strong\u003e geprägt ist, bringt dieser Wein eine ausgeprägte bergige Identität zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529991442603,"sku":"61333","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrazze-dell-etna-etna-rosso-carusu-2024_61333_1_d58ccd21-6c68-414f-bb39-f66fce996e95.webp?v=1779978146","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/terrazze-delletna-etna-rosso-carusu-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}