{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmaranta ist ein Rotwein von Tenuta Ulisse, der die Essenz des Montepulciano d’Abruzzo widerspiegelt. Sein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e offenbart Noten von reifer Pflaume und Kirschkonfitüre, die sich zu Anklängen von süßem Tabak, Lakritz und Vanille entwickeln. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003evollmundige und umhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von weichen und gut integrierten Tanninen. Der \u003cstrong\u003elange, anhaltende Abgang\u003c\/strong\u003e erinnert präzise an Gewürze und reifes Obst. Er eignet sich ideal zu kräftigen ersten Gängen, Braten, Wild, gereiftem Käse und Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Crecchio in der Provinz Chieti, einer historisch für den Anbau von Montepulciano prädestinierten Gegend. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und lehmhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die ideal sind, um die Kraft der Pflanze zu unterstützen. Der Anbau erfolgt nach dem System der \u003cstrong\u003eabruzzesischen Pergola\u003c\/strong\u003e, wodurch das natürliche vegetative Wachstum respektiert wird. Das lokale Klima gewährleistet eine \u003cstrong\u003evollständige Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e und ermöglicht es, ein reiches und konzentriertes Lesegut in den Keller zu bringen. Dieses Umfeld bildet die Grundlage für einen Wein, der das Terroir mit großer Ausgewogenheit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren und dem Pressen erfolgt eine Maischegärung und alkoholische Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa fünfzehn bis zwanzig Tage. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche mit mittlerem Toasting und amerikanischer Eiche für einen Zeitraum von neun bis zwölf Monaten. Diese Lagerung im Holz verfeinert das Tanningerüst und bereichert die \u003cstrong\u003eolfaktorische Komplexität\u003c\/strong\u003e, was einen Schluck von bemerkenswerter Tiefe ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006, hebt \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e die Weinbautradition der Abruzzen hervor, indem sie altes Wissen mit modernen önologischen Techniken verbindet. Aus dieser Philosophie entsteht der Amaranta, ein authentischer Ausdruck des Gebiets von Crecchio. Eine interessante Tatsache betrifft seine Trauben: Im Jahr 1906 wurde die Rebsorte vom Forscher Molon fälschlicherweise für Sangiovese gehalten. Heute ist die Identität des \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e unbestritten. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e99 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, zeugt dieser Rotwein vom Engagement der Brüder Ulisse, Kennern absolute Exzellenz zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606234808491,"sku":"62360","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}