{"product_id":"tenuta-regaleali-catarratto-buonsenso-2025","title":"Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Regaleali Buonsenso Catarratto von Tasca d’Almerita ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eCatarratto Bianco Comune\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Als Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Sizilien bietet er ein duftiges Profil mit klaren Noten von \u003cstrong\u003erosa Grapefruit\u003c\/strong\u003e, gelbem Pfirsich und grünem Tee. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und elegant, getragen von einer lebendigen \u003cstrong\u003enatürlichen Säure\u003c\/strong\u003e, die in ein langes und anhaltendes Finale mündet, ideal, um Gerichte mit Krustentieren, magerem Fisch und Käse zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem \u003cstrong\u003eWeingut Regaleali\u003c\/strong\u003e in Palermo, wo die in Spaliererziehung gehaltenen Reben in einer \u003cstrong\u003ehohen Lage\u003c\/strong\u003e gedeihen, die fast neunhundert Meter erreicht. Diese besondere Berglage, kombiniert mit der Entscheidung für eine späte Lese, begünstigt ein intensives und klares Aromaprofil. Das agronomische Management folgt den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, wie sie im SOStain-Protokoll festgelegt sind, und schützt sorgfältig das Hügellandschafts-Ökosystem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weg im Weinkeller beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierten Temperaturen über achtzehn Tage. Um die ursprüngliche Frische der Frucht zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von vier Monaten, ebenfalls in Edelstahltanks, was die Mundfülle erhöht und die ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e des Weins festigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf dem Weingut Regaleali, verkörpert der \u003cstrong\u003eCatarratto Buonsenso 2024\u003c\/strong\u003e von Tasca d’Almerita die sizilianische Spitzenqualität aus großer Höhe. Die auf 900 Metern nachhaltig nach SOStain-Richtlinien angebauten Trauben werden spät gelesen und bieten eine große Intensität. Die viermonatige Reifung auf der Hefe im Edelstahltank verleiht dem Wein einen eleganten Schluck, der mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. Die frische Säure und die Noten von rosa Grapefruit sorgen für ein \u003cstrong\u003elanges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e, ideal zu Krustentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882889387,"sku":"62413","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/tenuta-regaleali-catarratto-buonsenso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}