{"product_id":"tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022","title":"Tenuta Mara Guiry Sangiovese 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Guiry Sangiovese von Tenuta Mara ist ein biodynamischer Rotwein mit mitteltiefem Rubinrot, der die Identität der Rebsorte voll zum Ausdruck bringt. In der Nase verbinden sich Aromen von Ginster und Rose mit klaren Noten von Himbeere, Brombeere und Sauerkirsche und enden mit eleganten \u003cstrong\u003eNoten von Sternanis und Ingwer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Weichheit\u003c\/strong\u003e, die von einer ausgewogenen Frische und samtigen Tanninen gut ausbalanciert wird. Eine angenehme \u003cstrong\u003ementholhaltige Persistenz\u003c\/strong\u003e prägt das lange Finale und macht diesen Wein ideal als Begleiter zu Schweinefleischgerichten und würzigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, aus dem Gebiet des Rubicone. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden mittlerer Beschaffenheit\u003c\/strong\u003e, die für Struktur und Eleganz der Frucht sorgen. Die agronomische Bewirtschaftung der Tenuta Mara folgt strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Praktiken\u003c\/strong\u003e und schützt so die Vitalität des Ökosystems. Dieser handwerkliche Ansatz gewährleistet einen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e, der die pedoklimatischen Eigenschaften in ein authentisches und regionaltypisches Geschmacksprofil übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben durch Schwerkraft in konische Eichenholzbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung durch einheimische Hefen, ganz ohne Temperaturkontrolle. Der Most bleibt etwa einen Monat auf den Schalen, bevor er für \u003cstrong\u003ezwölf Monate reift\u003c\/strong\u003e, in französischen Eichenfässern und kleinen Betontanks. Eine Ruhephase in der Flasche vollendet die Entwicklung. Um die Eigenschaften hervorzuheben, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur von achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in der Emilia-Romagna im Jahr 2007, verkörpert Tenuta Mara die authentische Berufung des Gebiets durch den \u003cstrong\u003eGuiry Sangiovese 2022\u003c\/strong\u003e, einen edlen, Demeter-zertifizierten \u003cstrong\u003ebiodynamischen Rotwein\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung des Önologen Leonardo Pironi entsteht dieser Rubicone IGT aus mit Hingabe auf ton- und kalkhaltigen Böden angebauten Trauben. Die manuelle Lese und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenholzfässern zeugen von einer rein handwerklichen Herangehensweise. Schließlich verleiht die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e in französischen Fässern und Betontanks dem Wein eine umhüllende Weichheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027801559211,"sku":"59540","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022_59540_1_ccbae734-b76d-4acb-bd3e-32c1145ee799.webp?v=1773800058","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}