{"product_id":"tenuta-di-carleone-chianti-classico-2023","title":"Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta di Carleone\u003c\/strong\u003e Chianti Classico ist ein biologischer Rotwein, der die Reinheit des toskanischen \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Sein Duftprofil öffnet sich mit Noten von Rosenblättern, Kirsche und Himbeere, bereichert durch krautige Nuancen von Rosmarin und Thymian sowie einen zarten Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eleicht und elegant\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure und einer \u003cstrong\u003eklaren mineralischen Ader\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes Finale führt. Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003evegetarischen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Käse, Wild oder einem raffinierten Seeteufel-Ragout.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Chianti Classico wird auf den Hügeln von Radda in Chianti hergestellt, in einem Gebiet mit historischer Weinbautradition. Das Weingut liegt in einer abwechslungsreichen Landschaft aus Wäldern, Wasserläufen und Ebenen, wo \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Praktiken\u003c\/strong\u003e angewendet werden. Die Weinberge, von denen einige über sechzig Jahre alt sind, wurzeln in einem einzigartigen Boden, der dem Wein eine \u003cstrong\u003enatürliche Frische\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e verleiht, für einen straffen, trockenen und tiefgründigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer handwerkliche Vinifikationsprozess umfasst die manuelle Lese und das Stampfen mit den Füßen, wobei ein Teil der ganzen Trauben verwendet wird. Die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt durch autochthone Hefen in Stahl-, Zement- und offenen Bottichen, mit einer Maischestandzeit von vierzig bis sechzig Tagen. Nach der Mikrofiltration reift der Wein \u003cstrong\u003eachtzehn Monate\u003c\/strong\u003e in Zement, Stahl und gebrauchten Fässern, um seine Struktur zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein puristischer Wein, der auch für eine \u003cstrong\u003evegane Ernährung\u003c\/strong\u003e geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen von Radda in Chianti geboren, verkörpert der \u003cstrong\u003eChianti Classico 2023\u003c\/strong\u003e der Tenuta di Carleone das authentischste Wesen der toskanischen Region. Hergestellt von Sean O’Callaghan aus \u003cstrong\u003ereinem Sangiovese\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser biologische Wein aus alten Reben durch handwerkliche Methoden wie das Stampfen mit den Füßen und die spontane Gärung. Die sorgfältige Reifung über achtzehn Monate verleiht ihm eine lebendige Eleganz, die mit \u003cstrong\u003e95\/100 von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Ein veganer Spitzenrotwein, der ein tiefes sensorisches Erlebnis bietet und die unauflösliche Verbindung zur Natur feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940405419,"sku":"59226","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-carleone-chianti-classico-2023_59226_1_e2c54277-d2ad-403a-b51d-345d598781ea.webp?v=1773796633","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/tenuta-di-carleone-chianti-classico-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}