{"product_id":"suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024","title":"Suavia Soave Classico Monte Carbonare 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monte Carbonare von Suavia ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Authentizität des venetischen Terroirs verkörpert. Hergestellt aus Garganega-Trauben, die im Edelstahltank ausgebaut werden, repräsentiert er die reinste Essenz der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Soave Classico. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e in perfekter Ausgewogenheit mit einer markanten Frische und einer lebendigen Mineralität, die in einem langen und anhaltenden Abgang mündet. Das aromatische Bouquet reicht von Zitrusfrüchten bis zu Ginsterblüten, bereichert durch kräuterige Nuancen und eine deutliche \u003cstrong\u003erauchige und salzige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die seine gesamte Eleganz unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weinberg Monte Carbonare, der im Herzen des Soave Classico-Gebiets im Ort Fittà bei Verona liegt. Hier befinden sich die Reben, die im System der \u003cstrong\u003ePergola Veronese\u003c\/strong\u003e erzogen werden, in einer privilegierten Lage auf etwa 280 Metern Höhe. Der unverwechselbare Charakter des Weins rührt von den tiefgründigen \u003cstrong\u003evulkanischen Lehmböden\u003c\/strong\u003e her, die durch die dunkle Farbe des schwarzen Basalts geprägt sind und den Trauben eine außergewöhnliche Energie und Struktur verleihen. Das hohe Alter der \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e sorgt für eine außergewöhnliche aromatische Konzentration, das Ergebnis von Wurzeln, die tief in Böden reichen, welche die Familie bereits seit dem 19. Jahrhundert pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt sechzehn Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um die natürliche Säure zu bewahren. Der Wein gewinnt an Komplexität und Struktur durch einen \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e für zwölf Monate, ebenfalls in Edelstahltanks. Nach der Filtration folgt eine weitere sechsmonatige \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um den maximalen aromatischen Ausdruck im Glas zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMonte Carbonare Soave Classico\u003c\/strong\u003e von Suavia verkörpert das jahrhundertealte Erbe einer Familie, die seit dem 19. Jahrhundert eng mit dem Land von Fittà verbunden ist. Dieser 1986 entstandene Bio-Weißwein entstammt \u003cstrong\u003ealten Garganega-Reben\u003c\/strong\u003e, die sechzig Jahre alt sind und deren Wurzeln tief in \u003cstrong\u003evulkanische Böden aus schwarzem Basalt\u003c\/strong\u003e eindringen, was dem Wein eine unverwechselbare mineralische Eleganz verleiht. Anfang Oktober von Hand geerntet und durch den innovativen Stelvin-Verschluss geschützt, bringt er den authentischen Charakter des venetischen Terroirs zum Ausdruck und bestätigt sich als Spitzenwein, der von Vinous mit beachtlichen 93 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076928753835,"sku":"59967","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024_59967_1_e52e0d96-b984-4cbc-ba90-cce3c7925fb2.webp?v=1786636694","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}