{"product_id":"sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-lest-brut","title":"Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Est Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore L’Est Brut\u003c\/strong\u003e von Sorelle Bronca ist ein Schaumwein, der den Charakter der Region Valdobbiadene Prosecco Superiore voll zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée aus den Rebsorten Glera, Perera und Bianchetta Trevigiana präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein blumiges Bouquet von Akazie und Glyzinie, begleitet von frischen Noten grüner Äpfel. Am Gaumen ist er klar und elegant, getragen von einer lebendigen Säure und ausgeprägten Mineralität. Ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e und ein anhaltender Schaum unterstreichen die Struktur und schenken einen \u003cstrong\u003eknackigen Schluck\u003c\/strong\u003e mit spannungsvollem und harmonischem Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich auf den Hügeln von San Pietro di Feletto und Colbertaldo in Venetien, gelegen zwischen 150 und 250 Metern Höhe auf steilen Hängen. Die Reben werden nach einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Philosophie\u003c\/strong\u003e angebaut, mit dem traditionellen Umkehr-Erziehungssystem. Sorelle Bronca schützt das Ökosystem, indem auf chemische Düngemittel und Bewässerung verzichtet wird und das Gras zwischen den Rebzeilen natürlich wachsen darf. Diese sorgfältige \u003cstrong\u003eagrarische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e zwingt die Wurzeln, tief zu wachsen, was den Trauben eine hohe aromatische Konzentration und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Trauben bis zur Pressung zu schützen. Die erste Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks durch die Wirkung einheimischer Hefen. Der Wein bleibt anschließend mindestens vier Monate auf der Feinhefe, um Komplexität und Tiefe zu gewinnen. Die anschließende Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Frische und das ursprüngliche Aroma der Trauben zu bewahren. Der gesamte Prozess verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003estilistische Präzision\u003c\/strong\u003e und einen ausgezeichneten, anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1959, ist \u003cstrong\u003eSorelle Bronca\u003c\/strong\u003e ein vorbildliches familiengeführtes Unternehmen unter weiblicher Leitung, das sich zwischen den Hügeln von San Pietro di Feletto befindet. Auf den fünfundzwanzig Hektar eigenen Weinbergen, die nach einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Philosophie\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, schützt das Unternehmen das Ökosystem, indem es auf künstliche Bewässerung und chemische Düngemittel verzichtet. Diese sorgfältige Agronomie, kombiniert mit der manuellen Lese und spontanen Gärungen, bringt mehrfach ausgezeichnete Schaumweine nach dem \u003cstrong\u003eMartinotti-Verfahren\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315644587,"sku":"5198","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-l-est-brut_5198_1_f00097d2-3051-4c1a-a08f-7589f4d94467.webp?v=1773659556","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-lest-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}