{"product_id":"simonsig-redhill-pinotage-2021","title":"Simonsig Redhill Pinotage 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Redhill Pinotage ist ein stiller Rotwein, der die Seele des südafrikanischen Terroirs von Stellenbosch widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e-Trauben, einer faszinierenden Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, präsentiert er sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet eröffnet sich mit einem komplexen Geflecht aus Waldbeeren und Pflaumen, bereichert durch ausgeprägte Noten von Nelken und Nuancen von Zedernholz. Am Gaumen verschmelzen lebendige Anklänge von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren harmonisch mit \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Zartbitterschokolade. Diese kraftvolle und umhüllende Struktur mündet in einem \u003cstrong\u003etrockenen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein Verkostungserlebnis von absoluter Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Rotwein bestimmten Trauben stammen von den berühmten Hängen des Redhill innerhalb des Weinguts \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die ausgewählten Parzellen wurzeln in charakteristischen \u003cstrong\u003eroten Böden\u003c\/strong\u003e, die überwiegend aus Granit und Ablagerungen von zersetzten Muscheln bestehen. Diese wertvolle geologische Grundlage begünstigt die optimale Entwicklung der Trauben, die \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e werden, wenn sie den perfekten phenolischen Reifegrad erreicht haben. Diese sorgfältige Arbeit im Weinberg verleiht dem Wein die tiefe Konzentration und das feste Gerüst, das für eine elegante Reifung notwendig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst das Pressen und Entrappen in offenen Gärbehältern, wobei ein Teil der Trauben für die \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e reserviert wird. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt eine gezielte Extraktion, unterstützt durch regelmäßiges manuelles Unterstoßen, bevor am sechsten Tag des Schalenkontakts gepresst wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung in Tanks reift der Wein über ein Jahr lang in \u003cstrong\u003efranzösischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser ausgewogene Ausbau im Holz bereichert das Aromaprofil, ohne die Frucht zu überdecken, und prägt die Identität eines \u003cstrong\u003ekörperreichen und strukturierten\u003c\/strong\u003e Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Redhill Pinotage 2020 feiert die Tradition der Familie Malan, die als Pioniere der Önologie in Südafrika gilt. Seit der ersten Abfüllung im Jahr 1970 versteht es das Weingut, die besten Parzellen von \u003cstrong\u003eRedhill\u003c\/strong\u003e zu nutzen, um einen außergewöhnlichen Wein zu schaffen. Dieser Wein, der aus der faszinierenden Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entsteht, verbindet \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbau mit internationalem Prestige, was durch die hohen \u003cstrong\u003eBewertungen der Fachkritik\u003c\/strong\u003e bestätigt wird. Ein Glas, das die ganze Eleganz der südafrikanischen Weingeschichte in sich vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48527920332971,"sku":"63301","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/simonsig-redhill-pinotage-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}