{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhigaia After the Red\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSerafini e Vidotto\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eMontello e Colli Asolani\u003c\/strong\u003e repräsentiert. Es handelt sich um eine interessante Bordeaux-Cuvée, die die Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot vereint. Der Stil präsentiert sich elegant und strukturiert, geprägt von einem frischen, einhüllenden und komplexen Profil, das von einer angenehmen Mineralität und weichen Tanninen getragen wird. Die Herstellung sieht einen sorgfältigen Ausbau in Eichenfässern vor, der das Bouquet bereichert, ohne die fruchtigen Noten zu überlagern, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis von bemerkenswerter Nachhaltigkeit führt, ideal als Begleiter zu geschmacksintensiven Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus \u003cstrong\u003eNervesa della Battaglia\u003c\/strong\u003e in der Provinz Treviso, inmitten der herrlichen Kulisse von \u003cstrong\u003eVenetien\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge wurzeln auf besonderen \u003cstrong\u003eFerretto-Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Die Reben werden im Guyot-System mit einer Dichte von 6.300 Stöcken pro Hektar erzogen, was ein ausgewogenes Wachstum gewährleistet. Diese Umweltbedingungen fördern zusammen mit dem lokalen Mikroklima die perfekte Reifung der Trauben und tragen dazu bei, die elegante Struktur und die typische runde Tanninstruktur zu formen, die diesen Wein auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion beginnt mit einer gestaffelten Lese, die entsprechend der Reifezeiten der einzelnen Sorten erfolgt: Ende September für den Merlot und Mitte bis Ende Oktober für den Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Nach der Gärung reift der Wein für \u003cstrong\u003e13 bis 18 Monate in zweitbelegten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese \u003cstrong\u003eReifezeit im Holz\u003c\/strong\u003e verleiht ihm Komplexität, entwickelt elegante Röstnoten und lässt die \u003cstrong\u003erunden und gut integrierten Tannine\u003c\/strong\u003e harmonisch verschmelzen. Um den bestmöglichen Ausdruck zu garantieren, kommt der Wein erst mindestens drei Jahre nach der Ernte auf den Markt, wodurch er ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Herzen der wunderschönen Region Venetien produziert, genauer gesagt in Nervesa della Battaglia, stellt dieser faszinierende Rotwein einen preisgekrönten Ausdruck der prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eDOC Montello e Colli Asolani\u003c\/strong\u003e dar. Entstanden aus der meisterhaften und anerkannten Kunst der Kellerei Serafini und Vidotto, entspringt er antiken \u003cstrong\u003eFerretto-Böden\u003c\/strong\u003e, einer wertvollen geologischen Matrix, die eine unverwechselbare historische Prägung verleiht. Eine strenge Produktionsphilosophie schreibt vor, dass die Markteinführung zwingend erst nach mindestens \u003cstrong\u003edrei Jahren ab der Weinlese\u003c\/strong\u003e erfolgt, um höchste Eleganz zu garantieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48175823356075,"sku":"62844","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023_62844_1_aaa75312-f09e-4e63-bd28-f4a813704fa1.webp?v=1791800299","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}