{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sanct Valentin Pinot Grigio von St. Michael-Eppan ist ein \u003cstrong\u003ehochwertiger stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, ein authentischer Ausdruck der Appellation Südtirol. Dieser aus Pinot Grigio-Trauben gewonnene Wein zeichnet sich durch seine Struktur und Komplexität aus und garantiert ein \u003cstrong\u003ebeachtliches Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und einhüllend, geprägt von einer \u003cstrong\u003ecremigen Textur\u003c\/strong\u003e und bereichert durch elegante Frucht- und Vanillenoten, die aus der gekonnten Holzfasslagerung resultieren. Seine tiefe, samtige Struktur und sein solider Körper bieten einen harmonischen Schluck, ideal, um die Besonderheiten des Terroirs kennenzulernen und perfekt als Begleiter zu Fischsuppen, Risottos und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für dieses Etikett stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eWeinbergen von Eppan Berg\u003c\/strong\u003e im Herzen der Region Trentino-Südtirol, auf einer Höhe zwischen 420 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die \u003cstrong\u003eüberwiegend schottrigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Kalkanteil schaffen in Verbindung mit dem strengen \u003cstrong\u003eAlpenklima\u003c\/strong\u003e ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben. Die Ausrichtung nach Südosten und Südwesten garantiert eine hervorragende Sonneneinstrahlung, was zu einer ausgeprägten aromatischen Konzentration führt. Diese besonderen territorialen Eigenschaften verleihen den Früchten eine natürliche Frische und eine brillante Säure, die den eleganten Stil der Kellerei präzise definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess beginnt zwischen Mitte und Ende September mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Selektion\u003c\/strong\u003e der besten Trauben im Weinberg. Anschließend finden sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau vollständig in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenholzfässern\u003c\/strong\u003e statt, in denen der Most seine natürliche Rundheit entwickelt. Es folgt eine längere \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e für etwa elf Monate in denselben Fässern, eine entscheidende Phase, die die Geschmacksstruktur bereichert und feine röstige sowie butterartige Nuancen verleiht. Nach diesem Zeitraum erfolgt die Assemblage und eine weitere Ruhephase von mindestens acht Monaten in Betontanks, bevor der Weg im Keller abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer 1986 als Flaggschiff der Kellerei St. Michael-Eppan entstandene \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e ist ein wahres önologisches Meisterwerk, das von Hans Terzer geschaffen wurde. Seit seinen Anfängen sortenrein ausgebaut, stellt dieser Wein ein Symbol für die Weinbautradition Südtirols dar. Dank der strengen handwerklichen Sorgfalt verfügt dieser Wein über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e von über zehn Jahren. Die absolute Exzellenz wird durch die prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e94 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt, was seine herausragende Qualität in der internationalen Weinwelt unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231658193067,"sku":"62871","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024_62871_1_7c1ffc34-e6fa-41c5-b6ba-80b02b916a05.webp?v=1792414558","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}