{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2024","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSopraquota 900 von Rosset Terroir ist ein stiller Weißwein aus dem Aostatal, der aus Petite Arvine-Trauben gewonnen wird und als Tafelwein klassifiziert ist. Im Glas zeigt er eine elegante strohgelbe Farbe und öffnet sich mit einem \u003cstrong\u003efeinen, blumigen Bouquet\u003c\/strong\u003e und erfrischenden Zitrusnoten von Grapefruit. Am Gaumen ist der Schluck trocken, getragen von einem lebendigen \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Salzigkeit und Mineralität\u003c\/strong\u003e. Dank dieses dynamischen Profils passt der Wein hervorragend zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und Fischgerichten\u003c\/strong\u003e und harmoniert ebenso präzise mit weißem Fleisch, Geflügel und Käse; eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C wird empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reihen der Petite Arvine wachsen im Gebiet von Cumiod im Aostatal. Die Weinberge liegen zwischen 880 und 920 Metern Höhe und sind ein reines Beispiel für \u003cstrong\u003eheldenhafte Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e an steilen Hängen. Die \u003cstrong\u003esandigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Schiefer, Granit und Quarz, verleihen dem Weißwein seine ausgeprägte mineralische Note. Die Reben werden nach Guyot mit hoher Dichte erzogen, um den \u003cstrong\u003eErtrag der Trauben\u003c\/strong\u003e zu begrenzen, und profitieren von einer Nord-Süd-Ausrichtung, die eine konstante und optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese Ende Oktober geht einer schonenden \u003cstrong\u003ekalten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e voraus, einer entscheidenden Phase zur Extraktion der Aromavorstufen. Die Vinifikation ist anspruchsvoll: Ein Teil wird in Amphoren und Krügen verarbeitet, der Most reift anschließend in Holz- und Stahltanks. Diese sorgfältige Materialkombination, ergänzt durch die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung im Holz\u003c\/strong\u003e, definiert die Struktur des Weins und bewahrt seine ursprüngliche Frische. Das Ergebnis ist ein solider Weißwein mit bemerkenswertem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich in der Flasche bis zu zehn Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSopraquota 900\u003c\/strong\u003e von Rosset Terroir ist ein eleganter Wein aus dem Aostatal und eine lebendige Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e, der an steilen Hängen in über 900 Metern Höhe betrieben wird. Gewonnen aus von Hand gelesenen Petite Arvine-Trauben, zeichnet er sich durch eine raffinierte Vinifikation aus, die gekonnt den Einsatz von Amphore, Krug, Barrique und Edelstahl kombiniert. Dieser sorgfältige handwerkliche Ansatz hebt die frischen floralen und zitrusartigen Noten hervor und schafft eine Exzellenz, die mit \u003cstrong\u003e97\/100 von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653799297195,"sku":"62370","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/rosset-terroir-sopraquota-900-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}