{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben meisterhaft interpretiert. Diese kampanische Interpretation des Taurasi zeichnet sich durch ein tiefes Aromaprofil aus, mit deutlichen Noten von Kirsche und Pflaume, begleitet von Nuancen von Schokolade, Minze und Weihrauch. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, die von \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird und den Schluck in einen langen Nachhall führt. Das Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische macht ihn ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, kräftigen Gerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Mirabella Eclano, in der Provinz Avellino. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von über vierhundertfünfzig Metern und profitieren von einer idealen \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e für die perfekte Reifung der Trauben. Das Terroir zeichnet sich durch tiefgründigen \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e aus, der überwiegend aus Asche und Bimsstein besteht. Dieser gut durchlässige und kalkfreie Boden verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und definiert ein strenges und harmonisches Profil, das die Eigenschaften des hügeligen Weinbaus getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben. Die \u003cstrong\u003etraditionelle Vinifikation\u003c\/strong\u003e sieht eine temperaturkontrollierte Gärung von etwa drei Wochen vor, um die maximale Extraktion von Farbe und Polyphenolen zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten und bereichert so sein aromatisches Gefüge. Um die Struktur und Komplexität dieses kampanischen Rotweins voll zur Geltung zu bringen, wird eine vorherige \u003cstrong\u003eDekantierung\u003c\/strong\u003e empfohlen, damit jede Nuance vollständig zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Quintodecimo wurde 2001 in Mirabella Eclano aus der Vision von Luigi Moio gegründet und verkörpert die kampanische Exzellenz durch den \u003cstrong\u003eVigna Grande Cerzito\u003c\/strong\u003e. Dieser exklusive, einen Hektar große Weinberg mit vulkanischen Böden und optimaler Südausrichtung bringt etwa zweitausend edle Flaschen Taurasi DOCG Riserva 2020 hervor. Die sorgfältige Handlese und die Reifung in \u003cstrong\u003eneuen Barriques aus Eichenholz\u003c\/strong\u003e ergeben einen Rotwein mit außergewöhnlichem Entwicklungspotenzial. Seine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e umschmeichelt den Gaumen und hebt intensive Aromen von Pflaume und Schokolade hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684392878251,"sku":"62390","price":196.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}