{"product_id":"quintodecimo-greco-di-tufo-giallo-darles-magnum-2025","title":"Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Giallo d’Arles ist ein Weißwein aus dem Hause Quintodecimo, entstanden aus der Intuition des Önologen Luigi Moio, um das Potenzial des Greco di Tufo hervorzuheben. Mit seiner kristallklaren goldenen Farbe offenbart er ein Bouquet aus Gardenie, weißer Melone, Aprikose und Annurca-Apfel, bereichert durch Anklänge von Trockenfrüchten und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003etiefe Mineralität\u003c\/strong\u003e, die sich mit einer lebendigen Frische verbindet. Der Schluck entwickelt sich harmonisch und endet mit faszinierenden \u003cstrong\u003erauchigen Noten\u003c\/strong\u003e. Seine bemerkenswerte Langlebigkeit ermöglicht es ihm, mit der Zeit noch mehr Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Greco di Tufo-Trauben stammen aus Mirabella Eclano im Herzen Kampaniens. Die Weinberge, die als Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt kultiviert werden, profitieren von einer Südwestlage auf 520 Metern Höhe. Der \u003cstrong\u003elehmige Boden\u003c\/strong\u003e ist entscheidend, um dem Wein geschmackliche Fülle und eine lange Persistenz zu verleihen. Diese Bedingungen fördern eine \u003cstrong\u003eallmähliche Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und balancieren den aromatischen Reichtum der Rebsorte mit einer klaren \u003cstrong\u003eterritorialen Prägung\u003c\/strong\u003e, was ein stets spannungsreiches und ausgewogenes Geschmacksprofil ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese wird von einer strengen Auswahl der Trauben gefolgt. Nach sanfter Pressung und statischer Vorklärung erfolgt die kontrollierte Gärung teils im Edelstahl, teils in kleinen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die Vinifikation verzichtet auf Schönungen, um den reinen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein eine Eleganz, die ihn zur \u003cstrong\u003eidealen Begleitung\u003c\/strong\u003e für Scampi auf Kichererbsencreme, würzige Pastagerichte sowie fette und magere Fischsorten macht. Das ausgezeichnete geschmackliche Gleichgewicht sorgt auch in Kombination mit ausgewählten Käsesorten für eine \u003cstrong\u003egroße Persistenz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Vision des Önologen \u003cstrong\u003eLuigi Moio\u003c\/strong\u003e entstanden, wurde dieser Wein geschaffen, um das authentischste Wesen des Greco di Tufo DOCG zum Ausdruck zu bringen. Der klangvolle Name zollt der bevorzugten Farbtönung von Van Gogh Tribut, die sich im Glas wunderbar widerspiegelt. Das Weingut Quintodecimo, seit 2001 aktiv, hebt die Trauben eines einzigen Weinbergs durch einen rigorosen und \u003cstrong\u003evollständigen Verzicht auf Schönung\u003c\/strong\u003e hervor. Dieses prestigeträchtige \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e des Jahrgangs 2025 bietet eine reine, kraftvolle und unvergessliche Interpretation.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464905899,"sku":"60837","price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-greco-di-tufo-giallo-d-arles-magnum-2025_60837_1_42e7b4ec-dc57-4aab-a267-94002440115b.webp?v=1774458928","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/quintodecimo-greco-di-tufo-giallo-darles-magnum-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}