{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-2025","title":"Poggio Maru Primitivo Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio Maru Primitivo Salento von Terre Cevico ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus Apulien. Hergestellt aus Primitivo-Trauben, zeichnet er sich durch ein körperreiches und elegantes Profil aus, mit Gärung und Ausbau im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er Noten von schwarzen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Gewürzen und weißem Pfeffer, getragen von weichen, aber präsenten Tanninen. Dieser strukturierte Stil führt zu einem langen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen des Salento, einer der renommiertesten Regionen Südapuliens. Die Weinberge, gelegen in der Provinz Tarent, verfügen über Reben mit einem Alter zwischen fünfzehn und fünfundzwanzig Jahren. Das \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e-Erziehungssystem sorgt für ein perfektes vegetatives Gleichgewicht. Die Entscheidung für \u003cstrong\u003eertragsarme Weinberge\u003c\/strong\u003e garantiert eine außergewöhnliche Farb- und Aromenkonzentration, während die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e eine optimale Reifung der Trauben sicherstellt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Poggio Maru Primitivo Salento beginnt mit einer strengen Auswahl der Trauben. Nach dem Abbeeren werden die Beeren nicht gequetscht, sodass die Schale intakt bleibt, um eine optimale \u003cstrong\u003eFarbausbeute\u003c\/strong\u003e zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa acht bis zehn Tagen. Der ständige Einsatz von Techniken wie Umpumpen und \u003cstrong\u003eDélestage\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine schonende Extraktion von Aromen und Struktur. Abschließend reift der Wein im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Frische und Integrität der ursprünglichen Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46939224211627,"sku":"61579","price":9.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-2025_61579_1_16e34f93-36da-4d63-b9f0-5ec1befac65b.webp?v=1779898784","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/poggio-maru-primitivo-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}