{"product_id":"poggio-bonelli-cretum-2022","title":"Poggio Bonelli Cretum 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cretum von Poggio Bonelli ist ein Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Toskana, eine faszinierende Cuvée, welche die Besonderheiten von Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon vereint. Im Glas zeigt er eine lebendige rubinrote Farbe, während er in der Nase deutliche Aromen von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e offenbart, begleitet von erdigen Noten, Nuancen von Pilzen und leichten floralen Anklängen. Gereift in Edelstahl und Holzfässern, zeigt er am Gaumen einen mittleren, lebendigen und zufriedenstellenden Körper. Die hervorragende Balance zwischen frischer Säure und \u003cstrong\u003efeinen, eleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e macht ihn äußerst vielseitig, ideal als Begleiter zu Grillfleisch und halbreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein aus der Provinz Siena stammt aus Castelnuovo Berardenga, von Weinbergen, die auf einer Höhe von etwa dreihundert Metern liegen. Das historische Weingut \u003cstrong\u003ePoggio Bonelli\u003c\/strong\u003e, dessen Wurzeln bis ins Mittelalter zurückreichen, bewirtschaftet seine Reben mit größtem Respekt für das Terroir. Mit einem auf \u003cstrong\u003efünfzig Doppelzentner pro Hektar\u003c\/strong\u003e begrenzten Ertrag garantiert das Weingut eine sorgfältige und strenge Selektion der Trauben. Die akribische agronomische Arbeit bringt einen Wein mit einer \u003cstrong\u003eausgewogenen und präzisen Struktur\u003c\/strong\u003e hervor, der authentisch von der edlen Weinbautradition dieser Hügel erzählt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003egetrennte Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks für etwa zwanzig Tage, mit einem verlängerten Schalenkontakt, der auf eine optimale Farb- und Phenolextraktion ausgelegt ist. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung werden die einzelnen Partien sorgfältig verschnitten. Der anschließende Ausbau umfasst eine gekonnte Passage in Edelstahl und in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um dem Wein Komplexität und strukturelle Rundheit zu verleihen. Dieser strenge technische Prozess definiert einen Rotwein mit duftigem Profil, der sich durch ein \u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu zehn Jahren auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kurioses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCretum 2022\u003c\/strong\u003e von Poggio Bonelli stammt aus einem historischen Sieneser Weingut mit mittelalterlichen Wurzeln. Getreu einer soliden, auf das Terroir ausgerichteten Philosophie vertraut das Weingut die Pflege der Trauben der Vision des renommierten Önologen Carlo Ferrini an. Ferrini, der 2008 vom Wine Enthusiast zum besten Önologen der Welt gekürt wurde, festigt den tiefen Respekt für das Gebiet und schenkt uns einen Wein, der das edle Erbe der Vergangenheit voll und ganz widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Bonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439849980075,"sku":"62279","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-bonelli-cretum-2022_62279_1_98eabc99-1fee-4181-9c7e-2d84e3bd20af.webp?v=1785510593","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/poggio-bonelli-cretum-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}