{"product_id":"planeta-controdanza-2022","title":"Planeta Controdanza 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPlaneta Controdanza ist ein biologischer Rotwein mit mediterranem Charakter, entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Nero d’Avola und Merlot Trauben. In der Nase bietet er ein intensives Bouquet von Maulbeere und Pflaume, bereichert durch Noten von Lorbeer, Weihrauch und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine umhüllende Struktur aus, getragen von einer \u003cstrong\u003eharmonischen Säure\u003c\/strong\u003e und weichen Tanninen. Seine Eleganz unterstreicht kräftige Aromen wie gegrilltes Fleisch, Wild, \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e und süß-saure Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus der Contrada Buonivini, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Noto. Die Reben wachsen nur wenige Dutzend Meter über dem Meeresspiegel auf \u003cstrong\u003eausgeprägt kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit reichlich Steinen und einem tonigen Anteil mit gipsartigen Eigenschaften. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine präzise territoriale Identität und sorgt für ein ausgewogenes \u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e sowie die lebendige Frische, die die authentische Berufung des syrakusischen Gebiets auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie ausgewählten Trauben werden entrappt und gepresst, bevor eine \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von vierzehn Tagen erfolgt. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahl, die dazu dient, die Präzision der Aromen zu bewahren, reift der Wein zehn Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier, die bereits im zweiten und dritten Durchgang verwendet wurden. Dieser Prozess definiert meisterhaft die \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e und die Weichheit, die den Ausdruck dieses von Planeta signierten Weins vollenden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspiriert von einem eleganten ländlichen Tanz ist der Planeta Controdanza 2021 ein umhüllender \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der Nero d’Avola und Merlot vereint. Er entsteht in Buonivini, auf den sonnigen Kalksteinböden von Noto, dank der Hingabe einer Familie, die seit siebzehn Generationen mit dem sizilianischen Weinbau verbunden ist. Diese Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit entfaltet Aromen von Maulbeere und Pflaume, bereichert durch balsamische Noten. Am Gaumen zeigt er eine raffinierte Struktur, in der die \u003cstrong\u003eharmonische Säure\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e die authentische Eleganz der Herkunftsbezeichnung zelebrieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411829571755,"sku":"62206","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/planeta-controdanza-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}