{"product_id":"pierre-mignon-champagne-annee-de-madame-grand-vintage-brut-rose-2016","title":"Pierre Mignon Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut Rosè 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Champagner Rosé Brut von Pierre Mignon entsteht aus einer Cuvée aus Chardonnay-, Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben und wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, blassrosa Farbton, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von reifem Obst, roten Früchten und Feigen, die sich mit Anklängen von Gewürzen und Lebkuchen vermischen. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003eseidige und vollmundige Struktur\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine lebendige Säure. Der Schluck entwickelt sich mit raffinierten, leicht bitteren Nuancen, die das Profil prägen und in ein \u003cstrong\u003efrisches und langes Finale\u003c\/strong\u003e führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen ausschließlich aus dem \u003cstrong\u003eClos des Graviers\u003c\/strong\u003e, einem einzelnen, ummauerten Weinberg in Le Breuil im malerischen \u003cstrong\u003eMarne-Tal\u003c\/strong\u003e. Diese spezielle Parzelle, deren Reben aus den 1950er Jahren stammen, zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003esteinigen Boden\u003c\/strong\u003e aus. Die aus dem Boden gewonnenen Steine wurden traditionell verwendet, um die typischen Trockenmauern zu errichten, die das Grundstück abgrenzen. Dieses Terroir verleiht dem Champagner eine unverwechselbare geschmackliche Identität. Die Herkunft aus einem einzigen Weinberg garantiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und aromatischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt unter voller Beachtung der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei besonderes Augenmerk darauf gelegt wird, die Klärungs- und Filtrationsprozesse zu minimieren, um die Integrität der Grundweine zu bewahren. Nach der schonenden Flaschengärung folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die sich fast zehn Jahre hinzieht und das sensorische Profil mit eleganten Hefenoten und Röstaromen bereichert, die sich mit der Sauerstoffzufuhr verstärken. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e bewahrt eine klare Frische und macht den Wein äußerst vielseitig. Er passt zu Hummer, Räucherlachs, Federwild, Carpaccio und geräuchertem Tofu. Servieren Sie ihn bei 6-8 °C in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche, familiengeführte Haus Pierre Mignon, gegründet im Jahr 1892, zeichnet für diesen erlesenen Rosé Grand Vintage 2015 verantwortlich, eine exklusive Kreation aus dem \u003cstrong\u003eEinzellagen-Weinberg Clos des Graviers\u003c\/strong\u003e. Dieser wurde in den 1950er Jahren auf steinigem Boden angelegt und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Identität. Dank einer sorgfältigen Reifung von \u003cstrong\u003efast zehn Jahren auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und minimalen Eingriffen im Weinkeller offenbart der Wein seine reinste Essenz. Eine seltene Interpretation der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die die jahrhundertelange Hingabe der Familie an die Suche nach absoluter Eleganz zelebriert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48128447873195,"sku":"62789","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/pierre-mignon-champagne-annee-de-madame-grand-vintage-brut-rose-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}