{"product_id":"perillo-taurasi-2014","title":"Perillo Taurasi 2014","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Perillo Taurasi ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter der kampanischen Aglianico-Trauben widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und eröffnet ein Duftprofil, in dem \u003cstrong\u003eAromen von Waldbeeren\u003c\/strong\u003e und orientalischen Gewürzen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evoll und umhüllend\u003c\/strong\u003e, getragen von einer soliden Tanninstruktur, die ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht. Seine Intensität passt hervorragend zu rotem Fleisch, Schwein und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und bietet einen warmen, lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von Taurasi, genauer gesagt im Calore-Tal zwischen den Gemeinden Castelfranci und Montemarano. Die von Perillo gepflegten Weinberge wurzeln in einem \u003cstrong\u003elehmigen Boden\u003c\/strong\u003e auf hohen Lagen. Diese pedoklimatischen Bedingungen begünstigen eine späte und gleichmäßige Reifung der Aglianico-Trauben. Die Einzigartigkeit des Terroirs wird durch das Vorhandensein von \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e unterstrichen, was dem Wein eine tiefe und eng mit der \u003cstrong\u003eterritorialen Berufung\u003c\/strong\u003e verbundene Ausdruckskraft verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung im Keller zielt darauf ab, die Integrität und Kraft des Aglianico zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Lese reift der Wein geduldig in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der die Tannine abrundet und die Struktur des Geschmacks festigt. Um die reiche aromatische Komplexität zu erhalten, erfolgt der letzte Schritt konsequent \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte technische Entscheidung hebt die ursprünglichen Eigenschaften der Rebsorte hervor und garantiert am Gaumen ein \u003cstrong\u003edichtes und konzentriertes Profil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Tal des Calore, verkörpert der \u003cstrong\u003ePerillo Taurasi 2013\u003c\/strong\u003e eine tiefe familiäre Hingabe. Aus alten \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e des lokalen Klons \"Coda di Cavallo\" gewonnen, bietet dieser elegante Wein einen authentischen Ausdruck des Aglianico. Die Reifung im Holz und die \u003cstrong\u003eungefilterte Abfüllung\u003c\/strong\u003e heben den Charakter eines außergewöhnlichen Jahrgangs hervor, der von Vinous mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde. Ein önologisches Meisterwerk in limitierter Auflage, das einen intensiven, warmen und umhüllenden Schluck schenkt und dazu bestimmt ist, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293637291,"sku":"62472","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/perillo-taurasi-2014","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}