{"product_id":"paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero","title":"Paul Dangin Champagne Les Sels Mineraux Dosage Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Champagne Paul Dangin Les Sels Mineraux Dosage Zero wird nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben hergestellt. Im Glas zeigt er sich in einem blassen strohgelben Farbton mit silbernen Reflexen und einer \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, kreidiger Mineralität und Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich straff, trocken und salzig, mit einer ausgeprägten Frische. Die trockene Struktur macht ihn ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003eAustern und Ziegenkäse\u003c\/strong\u003e, serviert bei einer Temperatur von 6-8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird in der berühmten Champagne-Region, in Celles-sur-Ource in der Côte des Bar, produziert und stammt aus Weinbergen, die von Paul Dangin nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e (Terra Vitis) bewirtschaftet werden. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ermöglicht die Gewinnung von Trauben höchster Qualität, die dem Wein eine präzise \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e verleihen. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eausgeprägter mineralischer Ausdruck\u003c\/strong\u003e, der den salzigen und geradlinigen Charakter der Cuvée definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von der Herstellung einer \u003cstrong\u003eCuvée mit Reserveweinen\u003c\/strong\u003e, um Intensität und Finesse auszubalancieren. Die zweite Gärung erfolgt nach den Grundsätzen der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Die Entscheidung für \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e, also ohne zugesetzten Zucker, garantiert ein äußerst trockenes Profil. Diese technische Wahl hebt die \u003cstrong\u003enatürliche Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und die absolute Klarheit des Geschmacks hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1947 in Celles-sur-Ource in der Côte des Bar gegründete Haus Paul Dangin \u0026amp; Fils führt eine lange Tradition in der Champagne-Region fort. Das Unternehmen bewirtschaftet rund 50 Hektar Weinberge und zeichnet sich durch einen konsequenten \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e aus, der offiziell durch die Terra Vitis-Zertifizierung anerkannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Dangin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862256299,"sku":"60900","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero_60900_1.webp?v=1775236190","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}