{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-solco-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Solco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Solco von Paltrinieri ist ein halbtrockener, perlender Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus der Emilia-Romagna, hergestellt nach dem Martinotti-Verfahren aus \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen, violettroten Farbton mit feiner Perlage. Das aromatische Profil ist intensiv, geprägt von Noten reifer Früchte wie Kirsche und Sauerkirsche, ergänzt durch Nuancen von Johannisbeere, Brombeere und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eangenehm zart und frisch\u003c\/strong\u003e, mit einer lebendigen Säure, die im Gleichgewicht mit der Weichheit und einer leichten \u003cstrong\u003etanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e steht. Der Schluck, leicht lieblich, aber mit trockenem Abgang, sorgt für einen ausgezeichneten Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in der Gegend von Sorbara, im Herzen des Lambrusco di Modena, wo Paltrinieri seit 1926 seine Weinberge pflegt. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003elockeren und frischen Boden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Sand und Schluff mit einem guten Anteil an organischer Substanz, was dem Wein ein lebendiges Profil verleiht. Die Rebzeilen werden nach dem \u003cstrong\u003eGeneva Double Curtain-System\u003c\/strong\u003e geführt, eine Methode, die die optimale Reifung der Trauben fördert. Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, die mit der \u003cstrong\u003eErnte Mitte September\u003c\/strong\u003e endet, ermöglicht es, einen authentischen Ausdruck der lokalen Identität zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der Maischegärung der Trauben, gefolgt von der alkoholischen Gärung. Die Schaumbildung erfolgt durch eine zweite Gärung im Drucktank nach dem \u003cstrong\u003eMartinotti-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einem Prozess, der die Frische und die ausgeprägten Fruchtnoten der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Sorbara, im Herzen der Emilia-Romagna, zeugt der mehrfach ausgezeichnete \u003cstrong\u003eLambrusco Solco\u003c\/strong\u003e vom Engagement der Familie Paltrinieri, die seit 1926 eine lange Weinbautradition fortführt. Dieser renommierte \u003cstrong\u003eLambrusco di Modena DOC\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus Salamino-Trauben nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, genießt internationale Anerkennung. Von namhaften Fachzeitschriften wie Decanter und Wine Enthusiast gefeiert, verkörpert er das Wesen der echten emilianischen Geselligkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881007275,"sku":"61705","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025_61705_1_bb1c4461-40ce-4350-a122-ac4439ad45c2.webp?v=1779466970","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}