{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sant’Agata von \u003cstrong\u003ePaltrinieri\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, perlender Rotwein\u003c\/strong\u003e, der in der Emilia-Romagna aus \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem zarten rubinroten Farbton, mit feiner Perlage und einem \u003cstrong\u003ecremigen Schaum\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil eröffnet sich mit intensiven und eleganten Noten von Waldfrüchten, verwoben mit dem charakteristischen Duft von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und dynamisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eerfrischenden Säure\u003c\/strong\u003e, einem geschmeidigen Körper und einem würzigen Abgang, der durch eine feine krautige Nuance bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Provinz Modena, im historischen Gebiet von \u003cstrong\u003eSorbara\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eWeinberg Cristo\u003c\/strong\u003e angebaut, der in einer besonders geeigneten Lage zwischen den Flüssen Secchia und Panaro liegt. Die Böden sind locker, überwiegend \u003cstrong\u003elehmig und sandig\u003c\/strong\u003e und bieten ein frisches Umfeld mit einem guten Anteil an organischer Substanz. Der Weinbau erfolgt nach dem Doppelkordon-System, um ausgewogene Erträge zu gewährleisten und die natürliche Geschmeidigkeit sowie die Identität des \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet in der zweiten Septemberwoche statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die feinsten Moste zu gewinnen. Die alkoholische Gärung wird präzise gesteuert, um die Reinheit der fruchtigen Aromen zu bewahren. Die für die Entwicklung der Perlage notwendige zweite Gärung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e (auch Martinotti-Methode genannt) in Edelstahltanks. Der Wein besitzt ein solides Gleichgewicht und ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das ihm erlaubt, einige Jahre lang elegant zu ruhen und sich weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Paltrinieri Sant’Agata 2024 entsteht aus der Hingabe einer Familie, die seit 1926 Exzellenz in der Emilia-Romagna pflegt. Dieser \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau stammt aus dem renommierten Weinberg \"Cristo\", eingebettet zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Unter der Obhut des Önologen Attilio Pagli wird der Wein durch sanftes Pressen und die Anwendung der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, was ihm eine Eleganz verleiht, die mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Eine authentische Ausdrucksform des Modeneser Gebiets, die es versteht, die Weinbautradition gekonnt mit zeitgemäßen nachhaltigen Praktiken zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}