{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Paltrinieri Piria Lambrusco di Sorbara ist ein \u003cstrong\u003etrockener roter Schaumwein\u003c\/strong\u003e aus der Emilia. Die Cuvée aus Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Salamino Trauben ergibt ein Glas mit zartem rubinrotem Farbton, belebt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase dominieren intensive Noten von roten Früchten, Erdbeere und Apfelschale, kunstvoll verwoben mit zarten Nuancen von Veilchen und Thymian. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und lebhaft, geprägt von einer \u003cstrong\u003ecremigen und eleganten Perlage\u003c\/strong\u003e, die in ein deutlich salziges Finale mündet, perfekt zu regionalen Gerichten wie Tortellini in Brühe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der renommierten \u003cstrong\u003eZone Cristo di Sorbara\u003c\/strong\u003e, einer fruchtbaren Landzunge im Raum Modena, die von den Flüssen Secchia und Panaro umgeben ist. Die Reben von Paltrinieri wurzeln in \u003cstrong\u003elockeren, sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an organischen Substanzen sind. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische und seine unverwechselbare \u003cstrong\u003esalzige Note\u003c\/strong\u003e. Die tiefe Verbundenheit mit der Weinbautradition der Region wird von der Familie seit 1926 mit großer Hingabe gepflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, bei der ausschließlich die besten Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt die Verarbeitung \u003cstrong\u003eohne jegliche Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, ein entscheidender Schritt, um die helle und leuchtende Farbe des Weins zu erhalten. Die anschließende zweite Gärung im Drucktank nach dem \u003cstrong\u003eMartinotti-Verfahren\u003c\/strong\u003e bewahrt die Frische der fruchtigen und floralen Primäraromen. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Wein ein lebendiges Profil und garantiert einen harmonischen, ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1926 bewahrt das Weingut Paltrinieri mit Leidenschaft das Erbe von Großvater Achille. Der \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e \"Piria\" entsteht in der renommierten Gegend von Cristo di Sorbara, einer fruchtbaren Landzunge im Gebiet von Modena, die zwischen den Flüssen Secchia und Panaro liegt. Die von Hand sorgfältig ausgewählten Trauben reifen auf \u003cstrong\u003elehmigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein einen unverwechselbaren und lebendigen salzigen Charakter verleihen. Dank der fachkundigen Vision des Önologen Attilio Pagli hat diese emilianische Spitzenleistung \u003cstrong\u003e91 Punkte bei Vinous\u003c\/strong\u003e erhalten und feiert damit eine fast ein Jahrhundert währende Familientradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}