{"product_id":"pala-vermentino-stellato-2025","title":"Pala Vermentino Stellato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vermentino Stellato von Pala ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e und trocken, der den Charakter Sardiniens getreu widerspiegelt. Gewonnen aus Vermentino-Trauben, die im Gebiet der Isola dei Nuraghi angebaut werden, stammt er von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die dem Glas eine bemerkenswerte Intensität verleihen. Das Duftprofil zeichnet sich durch ein anhaltendes Bouquet aus, in dem florale Aromen und unverwechselbare Noten der \u003cstrong\u003emediterranen Macchia\u003c\/strong\u003e hervortreten, perfekt integriert mit frischen Anklängen von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und Sommerfrüchten. Am Gaumen bietet er einen warmen und vollen Schluck und erweist sich als idealer Begleiter zu Krustentieren, Meeresfrüchten und ersten Gängen mit zarten Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen in den sardischen Ortschaften Tanca S’Arai und Benatzu Coloru im Gebiet von Serdiana. Die Rebzeilen erstrecken sich über mittelhohe Hügel und werden im \u003cstrong\u003eniedrigen Spaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e geführt. Die Bodenstruktur ist sandig und ton-kalkhaltig, bereichert durch einen deutlichen Anteil an \u003cstrong\u003eSteinanteil und Steinigkeiten\u003c\/strong\u003e. Diese besondere Bodenbeschaffenheit spiegelt sich im Glas in einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e und einem sehr klaren Aromaprofil wider, wobei ausgewogene Erträge und eine exzellente Fruchtdefinition erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Arbeit im Weinkeller beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Vermentino-Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer \u003cstrong\u003ekonstanten Temperatur\u003c\/strong\u003e von zwölf Grad. Nach Abschluss des Prozesses ruht der Wein etwa drei Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Reifung, um dem Wein eine seidige Textur und eine bemerkenswerte strukturelle Cremigkeit zu verleihen. Während der Verkostung zeigt sich ein bemerkenswertes Gleichgewicht, getragen von einer \u003cstrong\u003esaftigen Säure\u003c\/strong\u003e und einer salzigen Spur, die den Schluck in einem anhaltenden Finale mit klaren Noten von gelben Früchten verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVermentino Stellato 2024\u003c\/strong\u003e des renommierten Weinguts Pala verkörpert das authentischste Wesen des sardischen Weinbaus und stammt von etwa \u003cstrong\u003esechzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e in Serdiana. Als Ergebnis einer seit 1950 gepflegten Tradition reift dieser edle Weißwein auf der Feinhefe, um eine außergewöhnliche, seidige Weichheit zu entfalten. Seine Exzellenz wird durch \u003cstrong\u003eprestigeträchtige Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e belegt, darunter elf Jahre in Folge die Drei Gläser des Gambero Rosso, die ihn als echtes Meisterwerk der Insel auszeichnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pala di Mario Pala \u0026 C.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47670017032363,"sku":"62382","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/pala-vermentino-stellato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}