{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPacher Hof Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva ist ein stiller Weißwein, der vom Weingut Pacher Hof produziert wird. Diese Interpretation des \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e Grün bringt das Terroir des \u003cstrong\u003eSüdtiroler Eisacktals\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Gelb\u003c\/strong\u003e und offenbart zarte Aromen von Pfirsich, Birne und Melone. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und anhaltend\u003c\/strong\u003e, getragen von einem intensiven Körper, der in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e gipfelt. Er passt hervorragend zu Krustentieren, edlen Fischen wie Steinbutt und Wolfsbarsch sowie zu einer Auswahl an feinen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus Vahrn, im Gebiet von Neustift im \u003cstrong\u003eEisacktal\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden nach dem Guyot-System in einer Höhe zwischen 620 und 700 Metern angebaut und wurzeln auf \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Moränenböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte Würze verleihen. Das \u003cstrong\u003ewarme Mikroklima\u003c\/strong\u003e, geprägt von großen \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, begünstigt die perfekte Reifung der Trauben, definiert das Aromaprofil präzise und bewahrt eine intensive Frische am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt einem biologischen und nachhaltigen Ansatz unter Verwendung von \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e Grün-Trauben von \u003cstrong\u003eüber vierzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die eine natürliche aromatische Konzentration gewährleisten. Die sorgfältige Handlese Mitte Oktober ermöglicht die Auswahl nur der besten Trauben. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003eacht Monate\u003c\/strong\u003e lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Phase, die die Struktur bereichert, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen, und einen trockenen, tief mit dem Terroir verbundenen Trinkgenuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sylvaner Alte Reben Riserva vereint die jahrhundertealte Tradition der Familie Huber, die seit 1142 im malerischen Eisacktal als Winzer tätig ist. Dieser herausragende Bio-Wein entsteht in Neustift aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die seit 42 Jahren mit großer Hingabe bis auf 700 Meter Höhe auf besonders geeigneten Moränenböden kultiviert werden. Die sorgfältige Handlese geht einer langsamen Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e über acht Monate voraus: ein handwerklicher Prozess, der die Struktur des Weines bereichert und ihm ein unverwechselbares, anhaltendes \u003cstrong\u003emineralisches Finale\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47852425019563,"sku":"62640","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}