{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Grumello 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nino Negri Valtellina Superiore Grumello ist ein stiller Rotwein aus der Lombardei, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Nebbiolo, die vor Ort als Chiavennasca bekannt ist. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit Tendenz zu Granat, was ein ausgeprägtes und ätherisches Aromaprofil ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, würzig und streng, ausgewogen durch eine bemerkenswerte Eleganz und eine gute Rundheit. Die Verkostung offenbart \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e, die perfekt mit \u003cstrong\u003egerösteten Noten\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Muskatnuss integriert sind und in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e enden, das das Ergebnis der Rotweinbereitung und der Reifung im Holz ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Unterzone Grumello im Veltlin, nördlich von Sondrio, in einem Gebiet, das von nach Süden ausgerichteten Terrassenhängen geprägt ist. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Geröll und mit tonhaltigen Anteilen versehen sind, gelegen zwischen dreihundert und vierhundertfünfzig Metern Höhe. Die Zone verdankt ihren Namen dem lateinischen Begriff für einen Hügel, auf dem das Weingut Nino Negri direkt die \u003cstrong\u003ehistorischen Crus\u003c\/strong\u003e Vigna Lunga, Sassorosso und Sassina bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Nebbiolo-Trauben werden im Oktober ausschließlich von Hand gelesen und stammen von Reben, die nach dem Guyot-System und dem Veltliner Bogen erzogen werden. Im Weinkeller erfolgt die Rotweinbereitung mit sorgfältiger Temperaturkontrolle, begleitet von nachfermentativen Maischestandzeiten, die der vollständigen Aromaextraktion dienen. Es folgt eine zweijährige Reifung, von der mindestens ein Jahr in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und slawonischer Eiche erfolgt. Dieser Prozess formt ein Bouquet, das mit Gewürzen wie Nelken, Zimt und Anklängen von roten und schwarzen Früchten bereichert ist. Ideal serviert bei achtzehn bis zwanzig Grad, hebt dieser Rotwein Gerichte mit \u003cstrong\u003eBratenfleisch\u003c\/strong\u003e, gereiften Käsesorten hervor und eignet sich für gewagte \u003cstrong\u003eKombinationen mit Krustentieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGrumello Valtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen dem lateinischen Begriff \"grumus\", der die eindrucksvollen terrassierten Hänge nördlich von Sondrio bezeichnet, die von der im Jahr 1373 erbauten Burg überragt werden. Seit 1945 hebt das traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e dieses außergewöhnliche Terroir hervor, indem es renommierte Crus wie Vigna Lunga, Sassorosso und Sassina direkt bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499618475,"sku":"61588","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022_61588_1_99b6c398-aae3-40c6-aff8-ec0dbe8f5a87.webp?v=1779380888","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}