{"product_id":"nicola-gatta-12-22-nature-edizione-limitata","title":"Nicola Gatta 12.22 Nature Edizione Limitata","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 12.22 Nature von Nicola Gatta ist ein hochwertiger Schaumwein aus der Lombardei mit handwerklichem Charakter, hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er eine leuchtend goldgelbe Farbe, bereichert durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil öffnet sich mit gereiften Noten von gelben Früchten, getrockneten Blumen und Nüssen, begleitet von faszinierenden Anklängen von Lakritz und leichten oxidativen Nuancen. Am Gaumen bietet er einen frischen, würzigen und cremigen Schluck, der für ein tiefes Gleichgewicht und einen klaren Abgang sorgt. Am Tisch passt er hervorragend zu Krustentieren, \u003cstrong\u003egeräuchertem Fisch\u003c\/strong\u003e und Käse und hebt besonders strukturierte Meeresgerichte hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion stammt aus der Lombardei, von den charakteristischen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Hügeln von Gussago\u003c\/strong\u003e, die an die Franciacorta grenzen. Die besondere Bodenbeschaffenheit ist ein zentrales Element für den Weinbau dieser Region und verleiht den Trauben ein Ausdruckspotenzial, das sich in einer \u003cstrong\u003eeleganten und klaren Würze\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Die landwirtschaftliche Philosophie von Nicola Gatta zielt darauf ab, das Terroir kompromisslos zu betonen und ein Glas zu schaffen, das die \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und die authentische Identität der Ursprungslandschaft vollständig widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt einem handwerklichen Ansatz, der auf einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e basiert, die ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird, ohne jegliche Klär- oder Stabilisierungsstoffe. Die Schaumbildung erfolgt durch Flaschengärung nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe. Diese Ruhezeit im Keller verleiht dem Schluck seine typische cremige Textur und prägt das aromatische Profil. Das Endergebnis zeigt sich in einer konsequenten \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e, einem reinen und trockenen Pas Dosé-Stil, der das Wesen des Rohstoffs unverfälscht lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in einer wertvollen \u003cstrong\u003elimitierten Auflage von 988 Flaschen\u003c\/strong\u003e, ist der Nicola Gatta 12.22 Nature ein authentischer handwerklicher Ausdruck, der auf den kalkhaltigen Hügeln von Gussago entstanden ist. Eine reine \u003cstrong\u003eklassische Methode ohne Dosage\u003c\/strong\u003e, die das Terroir kompromisslos hervorhebt und sich als lebendiger Hymnus auf das Handwerk für die anspruchsvollsten Sammler präsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948987051,"sku":"60819","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-12-22-nature-edizione-limitata_60819_1_0419b69f-fff3-4333-ba9f-ad434640cfb1.webp?v=1776413422","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/nicola-gatta-12-22-nature-edizione-limitata","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}