{"product_id":"michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","title":"Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYacochuya ist ein stiller Rotwein, der aus Malbec-Trauben und einem Hauch Cabernet Sauvignon hergestellt wird, signiert von Michel Rolland. Die Farbgebung zeigt ein tiefes, dunkles Granatrot, das eine imposante und kraftvolle Struktur ankündigt. Am Gaumen präsentiert er einen kräftigen Körper, der von einer überraschenden \u003cstrong\u003eFrische und Säure\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird, die jedem Schluck Leichtigkeit verleihen. Das Geschmacksprofil wird von \u003cstrong\u003edichten und klar definierten Tanninen\u003c\/strong\u003e eingerahmt, die eine reiche und komplexe Textur tragen. Das Erlebnis endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e und bestätigt damit einen Wein, der ideal für die Lagerung im Keller ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht in Argentinien, im Herzen des Valle de Cafayate. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e wachsen in Höhenlagen von fast zweitausend Metern und wurzeln auf überwiegend \u003cstrong\u003etonig-silizischen und kiesig-silizischen Böden\u003c\/strong\u003e. Das Bergklima sorgt für intensive Sonneneinstrahlung und ausgeprägte Temperaturschwankungen in der Nacht. Diese Umweltdynamik gewährleistet eine \u003cstrong\u003evollständige Reifung\u003c\/strong\u003e und intensiviert sowohl die Farbe als auch das Aromenspektrum. Solche Eigenschaften des Terroirs verleihen dem Wein eine natürliche strukturelle Spannung und spiegeln die Identität der Andenhöhen wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003enächtlichen Handlese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen doppelten Selektion, um die Trauben vor Hitze zu schützen. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend finden die malolaktische Gärung und eine achtzehnmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eneuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt. Dieser Weg verleiht dem Wein ein intensives Duftprofil, geprägt von Noten von Erdbeere, Himbeere, getrockneter Veilchen und Gewürzen. Die elegante \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e verfeinert die Textur und bereichert den Körper mit tiefen Nuancen, ohne die Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im Valle de Cafayate auf über 2.000 Metern Höhe, verkörpert der Yacochuya 2017 die Authentizität seltener \u003cstrong\u003e60 Jahre alter Rebstöcke\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung der Michel Rolland Collection vereint dieser majestätische Malbec das bordelaiser Erbe mit dem hochgelegenen argentinischen Terroir. Die sorgfältige Handlese und die Reifung für 18 Monate in \u003cstrong\u003eneuen Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e verleihen ihm eine imposante Struktur mit \u003cstrong\u003edichten Tanninen\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine lebendige Frische. Ein Spitzenwein mit großartigem Entwicklungspotenzial, ausgezeichnet mit 89 Punkten vom Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883053227,"sku":"62418","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}