{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Buio Buio von Mesa ist ein stiller Rotwein aus Sardinien, der die Carignano-Traube originalgetreu interpretiert. Als Ausdruck der Appellation Carignano del Sulcis Riserva, ausgebaut in französischen Eichenfässern, bietet er ein warmes, strukturiertes und einhüllendes Profil. Die Verkostung offenbart eine samtige Tanninstruktur und eine lebendige mineralische Salzigkeit, bereichert durch Noten von roten Früchten, Pflaumen, balsamischen Nuancen und orientalischen Gewürzen. Die Ausgewogenheit mündet in ein langes, würziges Finale mit Anklängen von Lakritze, was ein tiefes und dynamisches Geschmackserlebnis definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen im Sulcis, an der südwestlichen Spitze Sardiniens, in einem Terroir, das ständig von salzhaltigen Winden umspielt wird. Das mediterrane Klima garantiert eine optimale Reifung der Trauben. Die Wurzeln reichen tief in \u003cstrong\u003ekalkhaltige Ton- und Sandböden\u003c\/strong\u003e, die arm an organischer Substanz, aber extrem reich an Mikroelementen sind. Diese besondere Geologie verleiht dem Glas eine \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Note\u003c\/strong\u003e und eine präzise Salzigkeit. Die Nähe zum Meer begünstigt einen territorialen aromatischen Ausdruck und hebt die typischen \u003cstrong\u003ebalsamischen Nuancen\u003c\/strong\u003e der umliegenden Macchia hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese aus ausgewählten Weinbergen, die als \u003cstrong\u003eunveredelte Buschreben (Alberello)\u003c\/strong\u003e gezogen werden. Im Keller fermentieren die abgebeerten Trauben in Edelstahl und durchlaufen eine etwa dreiwöchige Mazeration auf den Schalen. Mesa minimiert die mechanische Einwirkung und führt die Flüssigkeitstransfers ausschließlich durch \u003cstrong\u003enatürliche Schwerkraft\u003c\/strong\u003e durch. Der Ausbau erfolgt für fast ein Jahr in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Passage in Beton und der Ruhezeit in der Flasche. Diese strenge önologische Praxis formt eine elegante und gut integrierte Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 2004 im Herzen des malerischen Terroirs von Sulcis gegründete \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e bringt mit ihrem Buio Buio die authentische sardische Essenz zum Ausdruck. Unter der Leitung des Önologen Stefano Cova reduziert das Weingut mechanische Eingriffe auf ein Minimum und führt das Umfüllen ausschließlich durch natürliche Schwerkraft durch. Dieser Wein stammt von 25 bis 35 Jahre alten Reben, die in unmittelbarer Nähe zum Meer gekonnt in der \u003cstrong\u003eAlberello-Erziehung auf wurzelechten Stöcken\u003c\/strong\u003e kultiviert werden. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e5 Trauben (5 Grappoli) von Bibenda\u003c\/strong\u003e, mazeriert diese berühmte Riserva 18–20 Tage lang und reift 10–12 Monate in französischen Barriques.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023_62638_1_6ae79b25-a19a-4519-8bd3-5bcfce59d8f3.webp?v=1790331003","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}